Château Le Crock appartient à la famille Cuvelier depuis 1804. Cette belle propriété s'étend aujourd'hui sur 32 hectares de vignes et est gérée par Sara Lecompte Cuvelier depuis 2018. Les vins ont obtenu la distinction de Cru Bourgeois Supérieur depuis 1932.
Sara Lecompte-Cuvelier est entourée d'une équipe de 10 personnes dont le chef de culture, Jonathan Servant, de l'oenologue Isabelle Davin et du responsable de chai Yohan Lavigne.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Bordeaux |
Appellation : | Saint-Estèphe |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2019 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | Cabernet sauvignon, |
Apogée : | 2027 - 2040 |
Château Le Crock connaît une ascension remarquable. La famille Cuvelier fait des merveilles.
Château Le Crock bénéficie d'un terroir d'exception composé de graves, de sable en surface et d'argile en sous-sol. Ce type de sol permet de garder la chaleur, de drainer les sols et de préserver une réserve naturelle d'eau. Le vignoble est réparti sur trois zones différentes ce qui permet d'obtenir une diversité aromatique exceptionnelle.
Vinification et élevageVous trouverez un assemblage de 4 cépages dans cette bouteille, avec cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot, pour des vignes de plus de 40 ans. Les raisins sont vendangés à la main, triés avec soin puis vinifiés en cuves inox thermorégulées. L'élevage s'effectue en barriques de 18 mois.