Château Larrivet Haut-Brion 2011
- Bouteille 75cl
| Pays : | France |
| Région : | Bordeaux |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Rouge |
| Millésime : | 2011 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 45%, Cabernet Franc 5% |
| Apogée : | 2017 - 2022 |
Un vin au caractère mûr et généreux qui commence à révéler toute son expression
Superficie du vignoble: 60 ha en totalité dont 50 ha pour le rouge. Production annuelle: environ 150 000 bouteilles. Distribution: 95% par le négoce de la place de Bordeaux et 5% aux particuliers.
SolGraves profondes à matrice sableuse sur sous-sol argileux
Vinification et élevageVinification parcellaire en cuves inox thermo régulées, température de vinification élevée (30°C), remontages quotidien, délestages, macération de 3 à 5 semaines. Elevage: Fermentation malolactique en barriques de chêne français neuves et 50% de barrique d'un vin pendant 18 mois.
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