Les Arums de Lagrange 2022

Notes de dégustation

Ce blanc 2022 de Lagrange est à la fois complexe et plein de fraîcheur. Les notes d'agrumes telles que l'ananas ou la mangue nous font voyager vers de subtiles touches florales en fin de bouche, apportant fraîcheur et équilibre.

Vignoble

Sur un terroir de graves situé sur un point culminant de l’appellation, le vignoble s’étend sur 118 hectares de vignes. 11 hectares sont dédiés à la production de blanc avec 80% de sauvignon blanc, 10% de sauvignon gris et 10% de sémillon.

Vinification et élevage

Du 29 août au 5 septembre. Vendanges manuelles à la fraîcheur du matin, tri manuel.
Extraction douce par pressurage en grappes entières
Débourbage de 12h après passage au froid
Fermentation en barrique de 225 L
Pas de Fermentation malolactique pour conserver la fraîcheur
Sélection parcellaire et intra parcellaire 

Propriétaire(s) et histoire

Le domaine de Lagrange né au XVIIème siècle et connait différents propriétaires charismatiques qui vont faire de la propriété un mythe. Le Château Lagrange est nommé 3^ème Grand Cru Classé en 1855 et devient le rendez-vous de la Haute Société et des artistes. En 1983, le domaine est acheté par le groupe Suntory via son président Keizo Saji. Matthieu Bordes et Keiichi Shiina sont à la tête de la propriété pour continuer de valoriser ce terroir unique.