Château La Serre 2020

Notes de dégustation

Le Château La Serre 2020, dégusté en primeur, nous offre une jolie puissance aromatique avec des fruits noirs encore discrets. La puissance tannique est présente mais bien enrobée et le vin termine sur une note fraiche des plus agrables. 

Accords mets-vin et Service

Pour accompagner cette cuvée après quelques années de garde, nous vous conseillons tout d'abord de le passer en carafe puis de l'accomagner d'un magret de canard grillé avec une sauce au poivre pour un accord divin. 

Vignoble

Château La Serre s'étend sur 7 hectares sur l’appellation Saint-Emilion. Il bénéficie d’une situation optimale sur le plateau calcaire à astéries de l'appellation. L'encépagement est majoritairement à base de Merlot (80%) et de Cabernet Franc (20%) .

Sol

Le vignoble du Château La Serre se trouve au coeur de Saint-Emilion sur le plateau calcaire, là où les plus grands Saint-Emilion sont produits. 

Propriétaire(s) et histoire

L'histoire du Château La Serre remonte au 15ème siècle avecles Moines de l'ordre des Cordeliers qui lancent la viticulture sur le domaine. Aujourd'hui c'est la famille d’Arfeuille qui est propriétaire du château et le fait rayonner à travers le monde. Depuis 2019, le cuvier a été totalement rénové.