Château La Grave à Pomerol 2016

Notes de dégustation

Le nez de ce Château La Grave à Pomerol 2016 est frais et gourmand. Le sol constitué de graves apporte de l'élégance à la cuvée : tannins veloutés, finesse et texture de velours sont au rendez-vous.  

Accords mets-vin et Service

- Filet de boeuf en croûte
- Magrets de canard au miel
- Pigeonneau farci au foie gras
- Aiguillettes de canard au miel 

Vignoble

Le vignoble de 8ha, d’une moyenne d’âge de 20 ans, s’étend sur le versant ouest de l’appellation et marque, comme son nom l’indique, le début de la célèbre ceinture graveleuse caractérisant les grands vins de Pomerol. Il y a donc là un sol de grave avec une présence d'argiles fines.

Sol

Comme l'indique le nom du domaine, le sol est constitué de graves. Mélange d'argiles, de sables, de graviers et de cailloux, ceux-ci assurent un drainage optimal presque jusqu'à l'aridité. Le merlot se plaît particulierement sur ce type de sol, il peut ainsi  s'exprimer de façon délicate et élégante.

Vinification et élevage

Le jeune vin est élevé en barriques de chêne dont 25% sont renouvelées chaque année.

Propriétaire(s) et histoire

Le domaine, racheté par la famille Moueix au début des années 1970, comprend 8 hectares de vignes de 40 ans d'âge en moyenne. Planté à majorité de merlot, le vignoble produit des cuvées classiques, de très grande qualité. Sur l'équitte est encore mentionné le nom de l'ancien propriétaire, Monsieur Trigant de Boisset.