Château Kefraya 2016

Les Arcanes

fruité boisé épicé

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Le domaine

Michel de Bustros plante ses premières vignes sur le domaine en 1951. Il investit et se consacre pleinement à la production du vin en construisant une cave digne de ce nom. Le vignoble se situe dans la plaine de la Bekaa réputée pour la qualité de ses vins et qui culmine à plus de 1000 mètres d’altitude. Il s’étend sur 300 hectares, sur des coteaux en terrasse, juste au pied du Mont Barouk.

Fort de son terroir incroyablement diversifié, du savoir-faire des vignerons et la rigueur avec laquelle il est mené, le domaine s'inscrit parmis les meilleurs de la région et du Liban. Les critiques ne manquent pas de saluer la qualité des vins, à la hauteur de sa superbe réputation.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	Liban
Region :	Monde
Appellation :	Bekaa Valley
Couleur :	Rouge
Millesime :	2016

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Cabernet sauvignon, syrah et cabernet franc.
Apogée :	2020 - 2024

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une bonne surprise pleine de gourmandise venue du Liban ! Fruits croquants et tannins souples pour un moment de plaisir assuré.

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Notes de dégustation

L'équipe de Kefraya maîtrise l'art de l'assemblage à la perfection avec cette cuvée riche, puissante et gourmande. On retrouve des tannins très ronds et élégants, des notes de fruits rouges parfumées (cassis) et des épices. Cette cuvée est très bien réalisée !

Accords mets-vin et Service

Profitez de cette cuvée accompagnée de viandes en sauces, gibiers ou des plats épicés comme le tajine ou le couscous.
Servir ce vin entre 16 et 18°C.

Sol

Le vignoble se situe au coeur de la vallée de Bekaa à 1000 mètres d’altitude. Les sols sont argilo-calcaires, caillouteux, argilo-limoneux et sableux sur 300 hectares de vignes au pied du Mont Barouk.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Tri optique
- Vinifications parcellaires des micro-terroirs
- Elevage en fût de chêne

Propriétaire(s) et histoire

Fabrice Guiberteau est le directeur technique du domaine depuis 10 ans. Il dirige d'une main de maître les vinifications. Semper ultra (toujours plus haut) est la devise du domaine. Elle correspond à l'exigence et l'ambition qui anime le vigneron.

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