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Blanc d'Or

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Château Gravas 2016

fruité sucré complexe
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Le domaine

Six générations se succèdent au Château Gravas dont l'histoire remonte à 1850. Il possède une superficie de 8 hectares et se trouve au milieu des prestigieux Châteaux Climens, Coutet et Doisy-Daëne. Le Château Gravas s'inscrit parmi les valeurs sûres du Sauternais pour son très bon rapport qualité/prix. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Designation : Sauternes
Couleur : Blanc d'Or
Millesime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

100% Sémillon

Alcool : 12.5%
Apogée : 2023 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

On retrouve toutes les fleurs blanches, les épices et les fruits confits des vins liquoreux de Bordeaux dans ce Gravas 2016. L'acidité en fin de bouche assure l'équilibre de ce joli Sauternes ! 

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Château Gravas

Vignoble

Au cœur de l’appellation Barsac, le Château Gravas tire son nom du lieu dit et du terroir sur lequel il se trouve « Gravas ». Sa superficie est de 10 ha, avec de vignes de 30 ans en moyenne. Le rendement atteint 22,5 hl. Le sol est argilo-calcaire ce qui confère au vin la fraîcheur indispensable aux vins liquoreux.

Sol

Sol: Principalement graveleux

Vinification et élevage

Les vendanges sont tardives afin de cueillir les rainsins les plus mûrs, d'où une production réduite. L'élevage est réalisé à 100% en fûts de chêne durant 18 mois.

Notes de dégustation

Ce Château Gravas 2016, rond et fin nous dévoile une grande complexité aromatique. Dans sa jeunesse, l'accacia et les fruits exotiques se révèlent généreusement. La fraîcheur et la minéralité en fin de bouche harmonisent et équilibrent la cuvée. Après quelques années de vieillissement, le millésime 2016 gagnera en rondeur, en épice. Il développera des notes de caramel. 

Accords mets-vin et Service

- Il se mariera parfaitement avec un Foie gras poêlé ou bien avec des Saint-Jacques

- Il peut également être accompagné d'un dessert fruité, d'une tarte au citron meringuée

Potentiel de garde

Ce millésime 2016 a un potentiel de garde d'une quinzaine d'années 

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Garanties et livraison
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