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Comprendre le vin
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Designation : | Sauternes |
| Couleur : | Blanc d'Or |
| Mill. : | 2008 |
| Culture : | Raisonnée |
| Apogée : | 2014 - 2028 |
L'avis de John Euvrard
Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Un excellent rapport qualité/prix pour ce Sauternes riche et onctueux. Il se déguste aussi bien dans sa jeunesse qu'après quelques années d'évolution
Vignoble
Au cœur de l’appellation Barsac, le château Gravas tire son nom du lieu dit et du terroir sur lequel il se trouve « Gravas ». Sa superficie est de 10 ha, avec de vignes de moyennes d'âge égale à 30 ans. Le rendement atteint 22,5 hl
Vinification et élevageLes vendanges sont tardives afin de cueillir les rainsins les plus mûrs, d'où une production réduite. L'élevage est réalisé à 100% en fûts de chêne.
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