Un vignoble d'une grande biodiversité
Le refuge de nombreuses espèces
Au Château de Fosse-Sèche, le respect de la faune et de la flore est une priorité. Certifié en agriculture biologique par l'organisme ECOCERT, le domaine est converti en biodynamie depuis 2013. Ces méthodes permettent une dynamisation ainsi qu'une fertilisation des sols. Les plants de vignes sont plus résistants et les raisins naturellement équilibrés. Cette agriculture biologique et biodynamique a permis à de nombreuses espèces d'y trouver refuge. Qu'il s'agisse d'insectes, d'oiseaux ou d'autres animaux, un véritable écosystème s'est formé sur la propriété. Engagé dans la protection de l'environnement et des espèces, la propriété est classée LPO (Ligue pour la Protection des Oiseaux). Le vignoble abrite également les ruches d'Hélène Berteau, apicultrice. Enfin, au cœur du domaine, se trouve un étang rajoutant encore à la biodiversité du vignoble.