Château Fombrauge 2009

Grand Cru Classé

Rouge

Description
Notes

	Cépages	Merlot 70%, Cabernet FMerlot 77%, Cabernet Franc 14%, Cabernet Sauvignon 9%ranc 15%, Cabernet Sauvignon 15%
	Culture	Raisonnée
	Apogée	Best After : 2016 Best Before : 2022

Notes

Parker : 92
Wine Spectator : 92
RVF : 16
Jean-Marc Quarin : 89

Le vin est encore marqué par la fraîcheur, bon potentiel de garde ! En 2012, le château a été promu au rang de Grand Cru Classé de Saint-Emilion

John Euvrard

Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Comprendre le vin

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Vinification et élevage

Mode cultural par enherbement total maîtrisé. Ebourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes si nécessaire. Vendanges manuelles en petites cagettes. Tri sur table avant et après éraflage. Vinification par écoulage en barriques de chêne français dont 50% de neuves