1 MAGNUM DE CLOS PUY ARNAUD 2021 OFFERT DÈS 350 € D'ACHAT !*
Offre valable uniquement sur www.cavissima.com dans la limite des stocks disponibles pour toute commande d’un montant minimum de 350 € TTC, calculé net de toutes promotions, passée les 31 décembre 2024 et 01 janvier 2025 inclus. Sont exclus les vins en primeur, en offre à durée limitée ou en proposition d'achat ainsi que les frais de gestion, livraison, stockage et assurance. Un magnum de Clos Puy Arnaud 2021 sera offert par commande éligible, sous réserve de disponibilité des stocks et dans la limite d'une seule bouteille par personne. En cas de rupture, un produit équivalent pourra vous être proposé.
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ont été achetés par nos clients puis conservés dans leur Cave en ligne, par nos soins. Ils n'ont
donc jamais quitté notre cave sécurisée de Beaune. Attention, ce sont des offres limitées
dans le temps.
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l'acheteur
bordeaux primeurs 2023avis bordeaux 2023bordeaux primeurs 2022Alertes primeursTous nos primeurs
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L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
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Château Filhot 2019
Sauternes
C’est en 1709 que Romain Filhot achète le château auquel il donnera son nom. La propriété sera transmise dans la famille jusqu’en 1935, avec notamment une alliance avec la famille Lur-Saluces en 1807. Le château de style petit Trianon est construit en 1845. Dix ans plus tard, le vin est classé au rang des Seconds Grands Crus. Il est racheté par la comtesse Durieu-de-Lacraelle, qui n’est rien d’autre que la sœur du descendant des Lur-Saluces, en 1935. Si le vin produit au château est un temps commercialisé sous le nom de « château Sauternes » il reprendra le nom de château Filhot à partir de 1901.
Le millésime 2019 à Sautenres à été assez difficile. Les conditions climatiques n'étaient pas propices au développement massif du botrytis sur les grappes. Résultat, peu de quantité mais grande qualité sont à observer dans la récolte 2019 !
Vignoble
Le château Filhot est le vignoble le plus au Sud de l’appellation Sauternes. Sur les 300 hectares dont dispose la propriété 62 sont dédiés à la vigne. Sur un sous-sol calcaire s’étendent les graves, de l’argile et du sable. Les 60% de Sémillon, les 36% de Sauvignon et les 4% de muscadelle se développent sur des côteaux orientés Sud-Ouest. Le vignoble jouit de conditions climatiques optimales pour le développement du botrytis cinerea, nécessaire à la création de vins liquoreux.
Vinification et élevage
- Fermentations en cuves inox de 50hl avec régulation de température - 10 à 30 jours de femrentation selon le cépage et le niveau de concentration - Légère filtration - Elevage en barrique (30% neuves) et en cuve
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