Château du Glana 2017

Accords mets-vin et Service

Château du Glana se sert idéalement à une température entre 14°C et 16°C.

Nous vous suggérons le menu suivant pour découvrir pleinement la richesse aromatique du Glana 2015:

Apéritif : Pâté de Chartres
Entrée : Soufflé au fromage 
Plat : Civet de biche aux champignons
Fromage : Saint-Félicien

Vignoble

D'une superficie de 59 ha aujourd'hui, le vignoble se situe sur la commune de Saint-Julien, exposition Nord-Sud. Il comporte des vignes âgées en moyenne de 25 ans. 
Son encépagement est constitué de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Les plants prennent racine dans un sol graveleux et des sous-sols d'alios. 

Vinification et élevage

- Vendanges sont manuelles et mécaniques
- Élevage dure 1 an et se fait en barriques de chêne (20% neuves)

Propriétaire(s) et histoire

Bâti en 1870, le joli monument du Château du Glana se situe sur l'appellation Saint-Julien. Le premier propriétaire connu de cette bâtisse est M.Cayx et c'est lui qui commença la plantation du vignoble. À partir des pieds de vigne du morcellé Château Saint-Pierre, Quatrième Grand Cru classé en 1855, Cayx réalisa un vignoble d'une superficie de 5 ha. 
En 1961 le domaine est racheté par un pépiniériste du nom de Gabriel Meffre, qui décide de faire du Château du Glana son nouveau projet. Voulant agrandir le vignoble, il rachète différentes parcelles parmi lesquelles se trouvaient celles d'autres Grands Crus classés. Depuis, ce sont 3 générations qui travaillent main dans la main pour valoriser le potentiel inexploité de ce domaine.