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Rouge

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Biologique

Château de Saint Cosme 2020

fruité épicé floral complexe
Millésime : 2020
2020 2019 2018
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Le domaine

Le Château de Saint Cosme est devenu une des références emblématiques de Gigondas. Cette propriété à l'histoire unique est dirigée par Louis Barruol, qui représente ainsi la 15ème génération. Les vins sont produits sous l'agriculture biologique

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Gigondas
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Biologique
Cépages :

Grenache,
Syrah,
Mourvèdre,
Cinsault.

Apogée : 2025 - 2035
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Avec cette cuvée, le Château de Saint-Cosme dévoile un Gigondas digne des plus grands. On retrouve une magnifique rondeur, une belle souplesse et une palette aromatique très intéressante.

Notes de dégustation

Ce Gigondas 2020 dévoile une palette aromatique très intéressante. Beaucoup de fruits rouges mûrs et quelques notes épicées. On retrouve une bouche très fraîche et très élégante. 

Accords mets-vin et Service

Ce Gigondas 2020 est à déguster dès aujourd'hui, mais gagnera en complexité une fois gardée quelques années. On aime la déguster accompagnée d'un risotto aux champignons ou d'un onglet de boeuf aux échalotes.

Vignoble

Le vignoble se trouve au niveau d'une faille géologique, caractérisée par un climat frais et des vendanges tardives. Cultivées en agriculture biologique depuis les années 1970, les vignes sont âgées de plus de 60 ans. Le vignoble s'étend sur 22 hectares.

Vinification et élevage

- Vendanges entières 
- Élevage de 12 mois dans 20 % de pièces neuves, 50% en pièce de 1 à 4 vins et 30 % en cuve béton
- Mise en bouteille sans filtration

Propriétaire(s) et histoire

Louis Barruol représente aujourd'hui la 15ème génération de la famille. Il est l’un des vignerons phares du Sud de la Vallée du Rhône. Le savoir-faire de cette famille se perpétue depuis des générations, et les cuvées sont remarquées par leur caractère et leur élégance.

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Garanties et livraison
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