Château de Saint Cosme 2018

Notes de dégustation

Ce Gigondas 2018 offre toute la délicatesse de l'appellation avec de jolis fruits rouges, des notes truffées de sous-bois et de violette. En bouche, on ressent une fraîcheur presque saline qui donne de la profondeur à la cuvée. Pleine de charmes et de profondeur cette cuvée met en valeur la jolie appellation de Gigondas. 

Accords mets-vin et Service

Accompagnez cette cuvée de viandes rouges grillées ou en sauce. N'hésitez pas à épicer vos plats pour rappeler les notes poivrées du vin. 

Sol

Marnes calcaires et sables du miocène.

Vinification et élevage

Vendanges entières 
Elevage de 12 mois dans 20 % de pièces neuves, 50% en pièce de 1 à 4 vins et 30 % en cuve béton
Mise en bouteille sans filtration

Propriétaire(s) et histoire

Louis Barruol représente la 15ème génération de la famille. Il a hérité d'un vignoble sain, en Agriculture Biologique qui lui permet de créer des cuvées incroyablement fines.