Château de Pibarnon 2017

fruité boisé épicé complexe charpenté

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Le domaine

Le Château Pibarnon est un joli bijou de Provence. Au coeur de l'appellation Bandol, les vignes bénéficient d'un microclimat exceptionnel pour la régulation thermique, une véritable chance. Depuis plus de trente années, la famille de Saint Victor élabore avec passion des vins au caractère typique de son terroir.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Provence
Appellation :	Bandol
Couleur :	Rouge
Millesime :	2017

Culture :	Raisonnée
Cépages :	90% Mourvèdre et 10% Grenache
Apogée :	2024 - 2034

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Mourvèdre retrouve son terroir de prédilection, à Bandol. Pibarnon en tire toute la quintessence et la profondeur. Un peu de patience sera de rigueur.

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Henri et Eric de Saint Victor

Accords mets-vin et Service

Le Château de Pibarnon 2017 accompagnera à merveille un gibier, une entrecôte ou encore du veau accompagné d'herbes de Provence.

Vignoble

Le château Pibarnon cultive 50 hectares de vignes avec 45 ha de rouge. Sur une altitude jusqu'à 300 mètres, les vignes sont plantées sur des terrasses, formant un amphitéâtre naturel. Les parcelles sont au nombre de 12. Elles sont toutes situées sur les hauteurs du domaine.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Fermentation longue en cuve durant 3 semaines
- Elevage en foudres de chêne pendant 20 mois

Château de Pibarnon : En savoir plus

Garanties et livraison