Château de Pibarnon 2011

Château de Pibarnon

fruité boisé épicé complexe charpenté

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Le domaine

Situé sur les plus hauts côteaux de l'appellation Bandol, avec une vue panoramique splendide sur la Méditerranée, le château Pibarnon est un véritable petit bijou Provençal.

5 vins y sont produits :

- L'éponyme château Pibarnon (Rouge)

- Château Pibarnon Blanc

- Château Bibarnon Rosé

- Les Restanques de Pibarnon, leur second vin,

- et un Vieux Marc de Bandol

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Provence
Appellation :	Bandol
Couleur :	Rouge
Millesime :	2011

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Mourvèdre 90%, Grenache 10%
Apogée :	2021 - 2027

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le cépage Mourvèdre trouve à Bandol son terroir de prédilection, le château de Pibarnon en tire toute la quintessence et la profondeur. La patience sera de rigueur

voir notre guide des millésimes

Henri et Eric de Saint Victor

Vignoble

Le château Pibarnon cultive 50ha de vigne, dont 45ha de rouge.

Les vignes, pouvant s'établir jusqu'à 300m d'altitude, sont plantées sur des restanques (terrasses créées dans le but de cultiver), formant un amphitéatre naturel.

Les parcelles sont au nombre de 12, toutes situées sur les hauteurs du domaine.

Vinification et élevage En cuve, fonctionnement par gravité. Pigeage quotidien manuel pour une extraction douce des tannins fins. Fermentation longue (25 jours). Elevage en foudre de chêne pendant 20 mois.

Château de Pibarnon : En savoir plus

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