Château de l'Engarran 2018

Notes de dégustation

La grande cuvée du Château de l'Engarran nous impressionne dès le nez gorgé de cerises bigarreau, de notes de violettes et de bois très fines. La bouche de fruits rouges est charnue et ronde, dotée d'une belle fraîcheur et dévoile toute l'authenticité du magnifique terroir de Quetton Saint Georges. La cuvée réserve beaucoup de plaisir dès aujourd'hui et se garde des années en cave ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec une belle souris d'agneau, un magret de canard ou encore une pintade aux pruneaux. Sauces épicées, condiments aux airelles et champignons révèleront la complexité de la cuvée après quelques années de garde. 

Vignoble

Cette cuvée est issue des plus belles vignes du domaine, sur le terroir possédant le plus grand potentiel : Saint-Georges d'Orques ! Le sol se compose de galets roulés qui apportent un touché de velours à la cuvée. Le nom de la cuvée fait référence à l'ancien propriétaire du Château de l'Engarran qui a marqué l'histoire du domaine. 

Vinification et élevage

Le vin est élevé 22 mois : 1 an en barrique pour la moitié de la cuvée puis 10 ois en cuve pour toute la cuvée.