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vin Rouge

Château de Fonbel 2016

Grand Cru

Bordeaux - Saint-Emilion

91 Parker / WA

91 James Suckling

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Château de Fonbel 2016

Saint-Emilion

Très ancien vignoble, le Château de Fonbel est l’une des trois propriétés de la famille Vauthier avec Ausone et Moulin St Georges. Le domaine se situe aux portes de la cité de Saint-Emilion. Les 16 hectares de vignes et le reste de la propriété sont dirigés par Alain Vauthier secondé par sa fille Pauline, avec l’appui de l’œnologue Gilles Pauquet. Les crus du domaines font aujourd'hui partie des vins les plus recherchés de l'appellation. La qualité est au rendez-vous, pour le bonheur des amateurs de Saint-Emilion.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Propriété de M.Vauthier (Ausone), le château de Fonbel est un excellent rapport qualité/prix pour le millésime 2016, exceptionnel à Saint-Emilion.

Profil du Château de Fonbel 2016

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2020

Début d'apogée

2029

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Saint-Emilion

Couleur : Rouge

Millesime : 2016

Culture : Raisonnée

Cépages : Cabernet Sauvignon , Merlot , Petit Verdot , Carmenère

Notes de dégustation

Le Château de Fonbel 2016 se pare d'une jolie robe violette. Au nez, les arômes de fruits rouges charnus et bien mûrs nous attirent. Au palais, le vin est séduisant avec ses notes de cerises noires bien charnues et ses tannins fins et élégants. La cuvée à un joli potentiel d'évolution.

Accords mets-vin et Service

Avec cette superbe cuvée, nous vous conseillons une belle pièce de viande. Petits gibiers, tournedos rossini ou carré d'agneau seront des accords parfaits avec ce Saint-Emilion.

Vignoble

Le domaine du Château de Fonbel se situe dans la plaine de Saint-Emilion et s'étend sur 16ha. Argilo-sableux, graveleux et sableux

Vinification et élevage

L’élevage : fermentation et élevage en cuves inox et 30% en barriques.

Propriétaire(s) et histoire

Alain et Pauline Vauthier sont en charge du domaine. Le père et la fille appliquent à Fonbel les mêmes méthodes que sur leur Premier Cru Classé. Le résultat est probant : a qualité millésime après millésime n'a de cesse de s'améliorer.

Château de Fonbel : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

Bordeaux Saint-Emilion
La Mondotte 2013 1er Grand Cru Classé B
158,00 € TTC /bouteille Voir le vin
Bordeaux Saint-Emilion
Château Bellevue-Mondotte 2014 Grand Cru
146,00 € TTC /bouteille Voir le vin
Bordeaux Saint-Emilion
Château Canon La Gaffelière 2016 1er Grand Cru Classé B
101,00 € TTC /bouteille Voir le vin
Bordeaux Saint-Emilion
Château Bellefont-Belcier 2017
51,00 € TTC /bouteille Voir le vin

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Château de Fonbel 2016

Grand Cru

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