Très ancien vignoble, le Château de Fonbel est l’une des trois propriétés de la famille Vauthier avec Ausone et Moulin St Georges. Il est dirigé par Alain Vauthier secondé par sa fille Pauline, avec l’appui de l’œnologue Gilles Pauquet.
Pays : | France |
Region : | Bordeaux |
Appellation : | Saint-Emilion |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2015 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | 80% merlot, 10% cabernet-sauvignon, 5% carmenère, 5% petit verdot. |
Apogée : | 2019 - 2030 |
Propriété de M.Vautier (Ausone), des soins miticuleux sont apportés à l'élaboration de ce cru.
Le domaine du Château de Fonbel se situe dans la plaine de Saint-Emilion et s'étend sur 16ha. Argilo-sableux, graveleux et sableux
Vinification et élevage L’élevage : fermentation et élevage en cuves inox et 30% en barriques.