Château de Ferrand 2018

Notes de dégustation

Cette cuvée s'exprime à travers des somptueux arômes de fruits noirs et quelques notes poivrées. On aime son intensité, chaque gorgée est éclatante. Ce vin ne demande qu'à être gardé quelques années pour dévoiler encore plus de complexité.

Accords mets-vin et Service

Viandes rouges grillées et/ou en sauce, accompagnés de pommes de terres sautées ou en gratin. A carafer une petite heure avant le service. 

Vignoble

Sur les 42 hectares du domaine, 32 sont des vignes, d'un seul tenant. Le sol est argilo-calcaire. Le terroir du Château de Ferrand est complexe, plus frais que dans les plaines de Saint-Emilion, la parcelle d’un seul tenant bénéficie d’un sol calcaire bien drainé et d’une ventilation optimale.

Propriétaire(s) et histoire

En 2012, le château a été classé Grand Cru Classé de Saint-Emilion par la Commission de Classement de l’INAO. Construit en 1702, le domaine n’a connu que deux familles de propriétaires en 300 ans d'activité. Aujourd'hui, c'est Pauline Bich de Chandon-Moët qui est à la tête du domaine. Elle privilégie le respect des traditions dans une démarche durable.