Château de Chantegrive 2011

Cuvée Caroline

fruité frais léger

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Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Graves
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2011

Culture :	Raisonnée
Cépages :	50% Sauvignon et 50% Sémillon
Apogée :	2014 - 2016

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce vin nous emporte à mille lieux à la fois avec ses fragrances finement boisées, de tilleul, de vanilles parfumées des contrées lointaines, d'abricot et de beurre frais de notre enfance...

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Vignoble 16 hectare(s), âge moyen des vignes : 30 ans. Sol de sable graveleux et sous-sol de nature argilo-calcaire Vinification et élevage Macération pelliculaire pré-fermentaire durant 15 heures. Décantation à froid des jus pour la précipitation des bourbes. Fermentation en barriques puis bâtonnage des lies fines durant 9 mois. Elevage en bois neuf, chêne de l’Allier

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