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Blanc Sec

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Château de Chamirey 2020

1er Cru La Mission Monopole

fruité complexe frais
Offre à durée limitée

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1 offre à durée limitée dès 57,00€ la bouteille
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Le domaine

Le Château de Chamirey se trouve sur un éperon rocheux puis le 18 ème siècle, sur l'appellation Mercurey. Le domaine de 37 hectares partagés entre 27 en rouges et 10 en blancs est conduit par la famille Devillard depuis 5 générations. Propriété de la famille depuis 1934, le Château de Chamirey a acquis une belle réputation parmi les propriétés bourguignonnes. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Mercurey
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2020
Culture : Raisonnée
Cépages :

Chardonnay

Apogée : 2022 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

1er Cru La Mission est un monopole du Château de Chamirey. Richesse aromatique, rondeur et minéralité s'expriment superbement ! 

Notes de dégustation

On apprécie la très belle palette aromatique de ce 1er Cru La Mission Monopole : fleurs blanches, agrumes, notes de vanille. La bouche est expressive et ronde avec des notes boisées joliment intégrées. Cette complexité se développera encore davantage avec quelques années de garde. 

Accords mets-vin et Service

A déguster entre 12 et 14°C sur un risotto aux Saint-Jacques, une belle volaille aux champignons, mais aussi des fromages à pâte dure. 

Vignoble

Le 1er Cru La Mission en appellation Mercurey est l'un des monopoles du Château de Chamirey. Cette parcelle, d'à peine 2 hectares, est composée de vieilles vignes qui ont entre 58 et 22 ans. 

Sol

Les vignes sont exposées à l'Est sur une terrasse rocheuse et calcaire situé tout près Premier cru « Clos du Roi ». 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Fermentations alcoolique et malolactique en fûts de chêne
- Elevage en fûts de chêne de 12 à 14 mois. 

Propriétaire(s) et histoire

La 5ème génération de la famille Devillard assume aujourd'hui la gestion du Château de Chamirey. Aurore et Amaury prennent soin des 37 hectares de vignes dont 15 en Premiers Crus.  

Garanties et livraison
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