Le domaine du Château de Chamirey s’étend sur 37 hectares dont 27 en rouges 10 en blancs. Parmi les 15 hectares plantés en Premiers Crus Mercurey, le château possède deux monopoles "Les Ruelles" en rouge et "La Mission" en blanc.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Bourgogne |
Appellation : | Mercurey |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2019 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | Pinot Noir |
Apogée : | 2021 - 2027 |
1er Cru Clos du Roi révèle une très belle structure, des fruits juteux et une complexité accrue au fur et à mesure des années de garde.
Voilà un des plus beaux 1er Cru de Mercurey avec ses beaux arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, on apprécie sa structure affirmée et le touché de tannins. Sa grande complexité se révélera encore davantage après quelques années de garde pour une dégustation forte en émotions.
Accords mets-vin et ServiceMercurey 1er Cru Clos du Roi accompagnera à merveille :
- Côte de boeuf
- Faux-filet
- Epaule d'agneau
- Fromages comme la Tomme des Bauges.
Le vignoble du 1er Cru Clos du Roi s'étend sur 3,089 hectares. Il est composé de 4 parcelles plantées entre 1970 et 2002.
SolLe sol est argilo-calcaire à prédominance argileuse
Vinification et élevage- Vendanges manuelles
- Elevage durant 15 mois en fûts de chêne dont 25% en fûts neufs
Le Château de Chamirey a été construit au début du 18ème siècle sur l'aire d'appellation Mercurey. C'est aujourd'hui la 5ème génération de la famille Devillard qui mène ce vignoble de 37 hectares : Amaury et Aurore.