Château de Cérons 2018

fruité épicé floral sucré frais

3 bouteilles en Carton

75,00 € TTC

25,00 € TTC /bouteille

Plus que 2 disponibles

Millésime : 2018

2018 2016

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Le domaine

Le Château de Cérons est situé sur l'ancien village de Cérons, non loin de l'église du XXIIè siècle. Créée en 1936, Cérons fait partie des premières appellations du vignoble Bordelais. C'est d'ailleurs certainement la plus petite, avec seulement 38 hectares. Les vins produits ont un style unique, sont plein de fraicheur et représentent une belle alternative aux voisins Barsac et Sauternes.

Racheté en 2012 par Xavier et Caroline Perromat, le Château de Cérons est une véritable pépite de la région. Nous vous encourageons fortement à leur rendre visite, vous y trouverez forcément votre bonheur !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Cérons
Couleur :	Blanc d'Or
Millesime :	2018

Culture :	Raisonnée
Cépages :	90% Semillon, 6% Sauvignon Blanc, 4% Muscadelle
Alcool :	13.5%
Apogée :	2022 - 2042

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce millésime 2018 est à déguster absolument ! Les conditions climatiques ont produit une cuvée inédite, à la puissance aromatique très intéressante.

voir notre guide des millésimes

Notes de dégustation

Ce millésime 2018 nous dévoile une jolie robe de couleur dorée, limpideet brillante. Le nez présente des notes de miel, de gingembre et d'abricot sec. Quelques notes de citron confit se présentent également. La bouche est gourmande, sur des notes de datte, de miel et d’écorce d'orange.

Accords mets-vin et Service

A déguster avec une tartelette chèvre-noix, des crevettes ou gambas, une lotte ou encore un risotto de cèpes. Bien sûr, cette cuvée peut accompagner des desserts à base de fruits.

Vinification et élevage

- Tries successives des baies botrytisées
- Fermentation naturel en barrique après débourbage
- Elevage de 2 à 3 ans en barriques

Château de Cérons : En savoir plus

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