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Château Coupe-Roses 2018
Les Plôts
10,00 € TTC /bouteille
Le Château Coupe-Roses se situe dans le village de La Caunette, à plus de 300 mètres d'altitude. Le vignoble en appellation Minervois, produit 4 cuvées en rouge, 3 blancs et un rosé.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Designation : | Minervois |
| Couleur : | Rouge |
| Mill. : | 2018 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 60% Syrah, 20% Grenache, 20% Carignan |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2020 - 2023 |
Les Plôts est une cuvée aux arômes expressifs, fruités et dans un style franc.
Le vignoble s'étend sur une surface de 14 ha et les vignes ont entre 20 et 45 ans d'âge. Le domaine est en agriculture biologique. LE vignoble se trouve en zone montagneuse dans le Haut Minervois. La parcelle est exposée Sud/Sud Ouest entre 200 et 350 mètres d'altitude.
Sol
Grès, marnes et calcaires
Vinification et élevage
- Pratique de la dynamisation du sol et du sous-sol, enherbement et utilisation de compost pour favoriser la vie du sol
- Récolte manuelle, Eraflage/pigeage, Fermentation traditionnelle
- Elevage en cuve inox pendant 1 an d’élevage
On aime cette cuvée Les Plôts pour sa puissance aromatique sur des fruits noirs confits. En bouche, les arômes sont intenses avec des notes d'épices, une amplitude et une matière incroyable. La finale est vive, très longue avec beaucoup de complexité.
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