Château Coupe-Roses 2016

Orience

fruité boisé épicé floral complexe

6 bouteilles en Carton

108,00 € TTC

18,00 € TTC /bouteille

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Le domaine

Situé dans une zone montagneuse dans le village de La Caunette au cœur de l'appellation Minervois, le Château Coupe-Roses produit des cuvées devenues incontournables. La famille Frissant nous partage son savoir-faire et sa passion pour le vin à travers des cuvées au caractère et à l'identité marqués.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Languedoc Roussillon
Appellation :	Minervois
Couleur :	Rouge
Millesime :	2016

Culture :	Biologique
Cépages :	- Syrah 90% - Grenache 10%
Alcool :	13.5%
Apogée :	2022 - 2024

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Orience met à l'honneur la Syrah dans une cuvée pleine de personnalité et de caractère.

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Notes de dégustation

Orience dévoile un superbe nez aux effluves épicées orientales et de fruits noirs. La bouche est puissante, riche et exprime à merveille le terroir minervois.

Accords mets-vin et Service

Orience 2016 s'accordera parfaitement avec une entrecôte, un pesto ou encore un osso bucco.

Vignoble

Sur une superficie de 45 hectares, la Syrah se développe sur un terroir argileux magnésien. La Grenache se trouve quant à elle sur des causses caillouteux. Conduit selon les principes de l'agriculture biologique, le vignoble se trouve en zone montagneuse.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Eraflage et pigeage
- Macération longue de 20 à 30 jours
- Elevage en barriques durant 12 à 16 mois

Propriétaire(s) et histoire

Le Château Coupe-Roses est avant tout une histoire de famille. Aujourd'hui, ce sont Françoise Frissant, Mathias Paicheler, Sarah Frissant et Pascal Frissant, tous oeonologues de formation qui conduisent avec brio ce domaine devenu une référence incontournable de la région.

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