Château Carbonnieux Blanc 2021

Grand Cru Classé de Graves

fruité complexe frais

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Le domaine

Très belle propriété historique du Bordelais, réputée depuis le XIIIè siècle, le Château Carbonnieux appartient à la famille Perrin depuis 3 générations. Grand Cru classé de Graves sur les vins blancs et les rouges, la propriété propose des vins d'une grande qualité et d'une régularité impressionante. Au sommet d'une colline de Léognan, traversé par un cours d'eau, le vignoble court au pied du château et fait la part belle aux cépages Cabernet Sauvignon et Sauvignon Blanc.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Pessac-Léognan
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2021

Culture :	Raisonnée
Cépages :	- 67% Sauvignon - 33% Sémillon
Alcool :	13%
Apogée :	2024 - 2035

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Carbonnieux blanc se révèle à travers une très belle palette aromatique. Voici une cuvée qui dévoile de jolies émotions, une belle rondeur et une longue finale saline.

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Vignoble

Le vignoble s'étend sur 42 hectares, plantés en Blanc: 65% Sauvignon Blanc, 35% Sémillon. Vignoble de 92 hectares au total sur une propriété de 170 hectares. Parcellaire très précis avec plus de 110 parcelles identifiées. Le sol se compose de graves profondes et de graves fines sur argilo calcaire pour le Sauvignon Blanc, Argilo calcaire pour Semillon

Vinification et élevage

- Grains nettoyés à la mains
- Pressoir pneumatique Inertys
- Pressurage lent et délicat
- 3-4 jours de débourbage en cuve basse température
- fermentations en barriques selon origine parcellaire.
- Entonnage en futs de 225l, 400l et foudres
- 10 mois d'élevage avec batonnage régulier

Propriétaire(s) et histoire

Dans la famille Perrin depuis 3 générations, le château Carbonnieux est un des plus anciens châteaux Bordelais. Des écrits du XIIIè siècle mentionnent déjà la propriété et ses vins, et le château datant du Moyen Age se voit de loin dans le paysage de Léognan. Les propriétaires actuels sont des amateurs de voitures de collection et lors d'une visite du domaine on peut apprécier leur goût pour les voitures anciennes grâce à une exposition permanente.

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Château Carbonnieux Blanc 2021

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