Château Capbern 2017

Description du millésime

Le millésime 2017 est précoce. L'automne 2016 et le printemps a été sec avec des températures supérieures à la moyenne. Même s'il y a eu des épisodes très chauds et secs, les contraintes hydriques restées modérées ont permis d'assurer une maturité optimale des raisins. Les premiers jours de vendanges ont été avancés de deux semaines.

Vignoble

Au coeur de l'appellation Saint-Estèphe, le vignoble du Château Capbern s'étend sur 38 hectares, dont 29 hectares de vignes. Le vignoble âgé d'une vingtaine d'années, est présent sur un sol graveleux sableux, graveleux argileux et calcaire. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec tri manuel
Les Merlots du 15 au 21 septembre, Cabernets Sauvignon et Franc du 25 au 29 septrembre
- Vinification durant 20 jours
- Elevage de 18 mois dans 60% de barriques neuves