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Madiran
Alain Brumont est le propriétaire du Château Bouscassé -familial depuis plusieurs générations- et du Château Montus, acquis en 1981. Aujourd'hui, les vignobles Brumont regroupent : le Château Montus, le château Bouscassé (propriété familiale), la Roche Brumont et le domaine de la Segondine. L'équipe des différentes propriétés révèle à merveille le terroir du Sud-Ouest.
L'avis du sommelier
" Un vin avec de la profondeur et une belle densité. Ce 100% Tannat offre des notes de fruits noirs, menthol et poivre noir.
fruité
boisé
épicé
complexe
charpenté
Dates d'apogée
2025
Début d'apogée
2034
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Le Château Bouscassé Vieilles Vignes 2018 offre une belle densité en bouche avec des notes poivrées et de menthol sur fond de fruits noirs. La bouche est soyeuse, avec une harmonie délicate, et une belle profondeur.
Il pourra accompagner idéalement des viandes rouges et des desserts au chocolat.
La cuvée Vieilles Vignes du Château Bouscassé est produite à partir des vignes de 50 à 100 ans. Sur les meilleurs terroirs de Bouscassé, certains ceps de Tannat ont été marcottées et sont donc francs de pied. Cela signifie, qu'elles sont pré-phylloxériques": une partie du terroir de Bouscassé est composé de vignes datant d'avant la crise du phylloxera.
Croupes argilo-calcaire à grep et argile marbré.
- Macération 3 à 6 semaines
- Fermentation à 28°C et malo-lactique en fûts neufs
- Elevage sur lies, en fûts (100% neufs) durant 24 mois