Perrin & Fils - Château de Beaucastel 2020

Notes de dégustation

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc vous promet une sublime dégustation. La robe dorée est captivante : son éclat et son intensité nous invitent à la dégustation. Le bouquet aromatique complexe évoque l'amande, les fruits blancs, et les fleurs mais aussi quelques épices fines. La bouche est élégante et souple, parfaitement équilibrée entre la puissance et la délicatesse des arômes.

Accords mets-vin et Service

A servir à 10°C avec des poissons, de belles volailles ou encore du veau. 

Description du millésime

Le millésime 2020 est caractérisé par de très belles conditions climatiques. Le printemps doux est suivi d'un été chaud mais pas caniculaire, avec des nuits fraîches qui préservent la fraîcheur dans les grappes. La récolte s'est déroulée dans des conditions optimales, à parfaite maturité. Le millésime promet de belles dégustations ! 

Vignoble

Le vignoble se trouve à Châteauneuf-du-Pape, tout près de Courthézon. Le blanc représente 7 hectares seulement des 110 hectares totaux. La vigne est cultivée en bio. La roussane représente la majorité de l'encépagement. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et tri à la vendange
- Pressurage pneumatique
- Fermentation en pièce (30%) et en cuve (70%)
- Elevage de 8 mois en pièce et en cuve