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Rouge

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Château Aydie 2007

fruité boisé épicé complexe charpenté
Offre à durée limitée

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1 offre à durée limitée dès 70,00€ la bouteille
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Sud-Ouest
Appellation : Madiran
Couleur : Rouge
Millesime : 2007
Culture : Raisonnée
Cépages : Tannat
Apogée : 2016 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Château d'Aydie est un madiran haut de gamme

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Vignoble Les vignes de coteau ont en moyenne 30 ans d'age Vinification et élevage Vendange manuelle. Macération pré-fermentaire à froid (10-12°C) de 5 jours en cuve bois, suivie d'une macération longue de 20 à 25 jours. Vinification à 22°C. Extraction par pigeage et remontage. L'élevage se fait en barriques, pendant 12 à 15 mois. La mise en bouteille se fait après 20 mois d''élevage Potentiel de garde Vin de garde par excellence : 10 ans minimum
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