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Saint-Emilion
Decemus Magnus Ausonues, homme de lettres et consul de l’empereur romain Gratien, s’installe à Bordeaux au 1er siècle. Au cœur des vignes de Saint Emilion, ce personnage influent rend hommage dans ses écrits aux paysages de cette région. Le nom Ausone est donné au château, par son propriétaire, en hommage à l’intellectuel. C’est une seule et même famille, les Vauthier, qui a la charge de développer le château Ausone depuis 1690. Grâce à l’investissement de ces générations de passionnés, les vins du domaine ont su se hisser dans les rangs des Premiers Grands Crus Classés A.
fruité
boisé
complexe
charpenté
Dates d'apogée
2029
Début d'apogée
2055
Fin d'apogée
à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Biodynamie
Le vignoble du Château Ausone s’étend sur 7 hectares et a pour particularité d’être partagé par deux types de sols. Le premier est un ensemble de coteaux de calcaires-argileux, tandis que le second est un plateau de calcaire à astéries. Les vignes de cabernet franc (55%) et de merlot (45%) sont entourées de murs qui leur permettent de ne pas subir les vents et de profiter d’un microclimat. Exposés en Sud / Sud Est, les raisins grandissent à leur rythme, car les propriétaires privilégient la qualité à la quantité. Ces rendements modérés, une fois vendangés à la main, et vinifiés, seront placés en barriques. Les caves calcaires du château ont été formées par les extractions progressives des pierres. Ces dernières, qui ont permis la construction des villes environnantes, offrent le calme dont les vins ont besoin pour satisfaire les dégustateurs les plus exigeants.
Notes et analyses
Conseils primeurs
Evolution
dernières reventes
100 Parker / WA |
99 Vinous |
99 Jean-Marc Quarin |
Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).
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Les prix sont exprimés en € TTC.
Les Prix Moyens WineDecider
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à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils
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Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.
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