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Champagne Drappier 2010

La Grande Sendrée

fruité complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Les caves du XIIème siècle qui accueillent depuis 1808 les Champagnes de la famille Drappier étaient autrefois la propriété des moines cisterciens. François Drappier, s'installe alors sur le vignoble d'Urville, cultivé à majorité avec du pinot noir. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 55 hectares. 200 ans d'histoire et toujours la même passion anime la famille pour le plus grands plaisirs des consommateurs, amateurs de grands Champagnes ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Champagne
Appellation : Champagne Millésimé
Couleur : Champagne
Millesime : 2010
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir 55 % Chardonnay 45 %

Apogée : 2021 - 2033
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La Grande Sendrée est un Champagne de grande classe à l'élégance incontestable ! 

Notes de dégustation

Grande Sendrée porte bien son nom au vu du nez aux belles notes fumées. En bouche, les arômes de poire élégante nous font succomber. Complexité, fraîcheur, expression fine du terroir font de cette cuvée un Champagne des plus grandes occasions !  

Accords mets-vin et Service

Bien sûr, Grande Sendrée s'apprécie à l'apéritif pour sa grande complexité. Vous pouvez aussi l'accompagner de mets truffés, d'un turbot, d'une belle volaille de Bresse ou encore de noix de Saint-Jacques.
Servez-le à 10°C ! 

Description du millésime

Grande Sendrée est produite que lors des plus grandes années, 2009 en fait partie ! Cette année là, le mois d’aout est chaud, sec et marqué par des nuits fraîches. tout ces paramètres ont permis d'obtenir d'excellentes conditions pour une belle maturation. 

Vignoble

La Grande Sendrée est une cuvée parcellaire issue de parcelles sur les crayots kimmeridgiens recouvertes de cendres après l'incendie qui a ravagé Urville en 1836. Le sol de cette parcelle possède une grande part de calcaire et est cultivé selon les principes de l'Agriculture Biologique

Vinification et élevage

- Utilisation du vin de presse 
- Vinification par gravité avec débourbage naturel 
- Elevage partiel sous-bois (35%) 
- Elevage de 7 ans en bouteille 
- Liqueur de dosage (5,5 g/l) murie sou bois pendant 15 ans

Propriétaire(s) et histoire

Sous l'oeil avisé d'André, Michel Drappier gère le domaine depuis 1979. Aujourd'hui, la 8ème génération se prépare à prendre la relève ! 

Garanties et livraison
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