Champagne Vincent Couche Sans Année
- Bouteille 75clEclipsia Extra Brut
C'est à travers une passion commune, que ce domaine familial de 13 hectares produit de belles cuvées. Avec une forte conviction pour la protection du terroir, le Champagne Vincent Couche s'est converti à la biodynamie (conversion en 2008)
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Région : | Champagne |
| Appellation : | Champagne Brut |
| Couleur : | Champagne |
| Millésime : | Sans Année |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | 80 % Pinot Noir et 20 % Chardonnay |
| Apogée : | 2018 - 2020 |
Un vigneron passionné par la vigne et l'excellence. Un Champagne issu de la biodynamie à prix très doux ! Cette finesse et longueur en bouche reflètent le travail minutieux effectué avec passion
Le Champagne Eclipsa est au coeur de la Côté des Bar, à Buxeuil. Le sol est argilo-marneux et composé de craie. Culture en biodynamie certifiée Demeter et Ecocert
Vinification et élevage
- Vendanges manuelles
- Vinification en fûts (7%)
- Fermentation malolactique avec levures indigènes
C'est avec une effervescence gracieuse que la cuvée Eclipsa s'exprime. Il s'ouvre sur une belle amplitude aromatique sur des parfums de prune. Joli structure en bouche et agréable fraîcheur.
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