Champagne Philipponnat NV

Notes de dégustation

Ce Champagne offre un nez magnifque de fruits rouges et de tilleul. En bouche, les bulles sont fines, le vin est ample et charpenté avec une belle fraîcheur. On aime l'élégance de la cuvée et sa belle longueur pour un plaisir intense et prolongé.  

Accords mets-vin et Service

Voilà un vrai Champagne de gastronomie, il accompagnera vos moments festifs de l'apéritif au repas. Cuisinez des coquilles Saint-Jacques, un risotto de champignons ou encore un poisson blanc en sauce. 

Vignoble

La cuvée est un assemblage avec une majorité de pinot noir, complété de Chardonnay et d'une pointe de pinot meunier à partir de vignes issues de Montagne de Reims, Côte des blancs, Vallée de la Marne, Mareuil-sur-Ay et Aÿ. 

Vinification et élevage

- Raisins issus de Premiers et Grands Crus de Champagne
- Vieillissement de minimum 3 années en cave
- 2 % à 30 % de vins de réserve élevés sous-bois 

Propriétaire(s) et histoire

Depuis 5 siècles, la famille est présente dans la région en tant que vignerons et négociants. Aujourd'hui, Charles Philipponnat dirige la maison. Nicolas Ayme, Antoine Juillard, et Nicolas d’Ormesson l'épaulent. Véritables ambassadeurs de la maison, ils garantissent l’image des vins en France et à l’étranger.