Champagne Philipponnat 2015

Notes de dégustation

Cuvée 1522 dévoile une belle robé dorée ainsi que de fines bulles élégantes. Le nez nous évoque des fleurs de sureau et de cerisiers. La bouche est gourmande, aux notes d'amande et saisissante de fraicheur. La finale se prolongue tout en finesse. Cette cuvée est tout ce qu'il y a de plus élégant.

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée de gastronomie accompagnera parfaitement vos risottos, vos viandes blanches ou encore vos desserts légers fruités. Vous pouvez également le déguster seul en apéritif. À servir autour de 8 à 10°C. 

Vignoble

La cuvée 1522 est issue du vignoble historique de la maison : le pinot noir de Léon à Aÿ. Le chardonnay provient de Mesnil-sur-Oger. Tous deux sont des Grands Crus. 

Vinification et élevage

- Vinification sous-bois sans fermentation malolactique
- Dosage extra brut de 4,25 g/l (le tiers du dosage traditionnel)
- Vieillissement de 8 ans sur lies  

Propriétaire(s) et histoire

La famille Philipponnat est présente depuis 5 siècles dans la région champenoise. Charles Philipponnat est à la tête du domaine aidé par une équipe d'exception : Nicolas Ayme, Antoine Juillard, et Nicolas d’Ormesson. Ils garantissent l'image de marque de cette maison d'exception en France et à l'étranger. 

Potentiel de garde

Jusqu'à 10 ans de garde, ce beau champagne développera toute sa rondeur et sa complexité.