Champagne Philipponnat 2013

Notes de dégustation

Cuvée 1522 dévoile une belle robé dorée et ses fines bulles élégantes. Le nez sur les fleurs de sureau et de cerisiers nous charme. La bouche est parfaitement équilibrée entre gourmandise, notes d'amandes et fraîcheur saisissante. La belle finale se prolonge avec beaucoup de finesse et d'élégance. 

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée de gastronomie sera le compagnon idéal des risottos, viandes banches ou encore des poissons blancs. A servir autour de 8 à 10°C. 

Vignoble

1522 est issu du vignoble historique de la maison : le pinot noir de Léon à Ay. Le chardonnay provient de Mesnil-sur-Oger. Tous deux sont des Grands Crus. 

Vinification et élevage

- Vinification sous-bois sans fermentation malolactique
- Dosage extra brut de 4,25 g/l (le tiers du dosage traditionnel)
- Vieillissement de 8 ans sur lies  

Propriétaire(s) et histoire

La famille Philipponnat est présente depuis 5 siècles dans la région champenoise. Charles Philipponnat est à la tête du domaine aidé par une équipe d'exception : Nicolas Ayme, Antoine Juillard, et Nicolas d’Ormesson . Ils garantissent l'image de marque de cette maison d'exception en France et à l'étranger.

Potentiel de garde

Jusqu'à 10 ans de garde, ce beau champagne développera toute sa rondeur et sa complexité.