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Provenance directe propriété

Champagne Champagne Blanc de Blancs

Champagne Henriot Sans Année

Blanc de blancs

Champagne
Cépages

100% chardonnay issus en majorité de la Côte des Blancs et des crus des villages

Culture Raisonnée
Apogée Best After : 2017
Best Before : 2019
Notes Parker : 91
Burghound : 87
Wine Spectator : 91
Vinous : 91
Comprendre le vin
Domaine

Le Blanc de Blancs est issu des Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs (Mesnil sur Oger, Avize, Chouilly, Vertus...). 

Vinification et élevage

Assemblage de 30% de vins de réserve. C’est dans le calme et l’obscurité des crayères Gallo-Romaines de la Maison à Reims que les bouteilles de la cette cuvée séjournent 3 à 5 ans. Dosage <10g/l

Notes de dégustation

<p>La robe est or p&acirc;le, &eacute;tincelante et cristalline avec de l&eacute;gers reflets verts. L'effervescence est abondante, et r&eacute;guli&egrave;re avec des bulles fines et d&eacute;licates.</p>
<p>Le nez est pur, concentr&eacute; et expressif sur les ar&ocirc;mes floraux (ch&egrave;vrefeuille, fleur d&rsquo;oranger et de tilleul), fruit&eacute;s (citron, abricot sec, amande), p&acirc;tissiers et &eacute;pic&eacute;es.</p>
<p>L&rsquo;attaque en bouche est dynamique, ample et puissante. Les ar&ocirc;mes de brioche l&eacute;g&egrave;rement toast&eacute;e, de p&acirc;te de coing et de miel d&rsquo;acacia ressorent. La finale est franche et gourmande.&nbsp;</p>

Accords mets-vin et Service

Compagnon idéal de vos apéritif, ce champagne blanc de blancs pourra également vous accompagner lors de vos repas (foie gras poêlé, carpaccio de Saint-Jacques). Service à 8-9°C. 

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