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Champagne Drappier NV
Carte d'Or Brut
27,50 € TTC /bouteille
Autrefois propriété des moines cisterciens, les caves du XIIème siècle accueillent depuis 1808 les Champagnes de la famille Drappier. François, s'installe alors sur le vignoble d'Urville, particulièrement propice au pinot noir. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 55 hectares. 200 ans d'histoire et toujours la même passion animent la famille pour le plus grands plaisirs des consommateurs, amateurs de grands Champagnes !
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Champagne |
| Appellation : | Champagne Brut |
| Couleur : | Champagne |
| Millesime : | NV |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Pinot Noir 80 %, |
| Apogée : | 2021 - 2025 |
L'identité de Champagne Drappier s'exprime dans Carte d'Or avec beaucoup d'éclat : un joli Champagne !
Carte d'Or est issu d'une majorité de Pinot Noir qui offre un nez particulièrement aromatique et concentré sur des notes briochées magnifiques. En bouche, fruits à noyaux, pêche blanche et épices puissantes tapissent le palais avec gourmandise. On retrouve les arômes gourmands de la gelée de coing généreuse jusqu'à la finale ronde, magnifique !
Accords mets-vin et ServiceIdéal à l'apéritif, Carte d'Or accompagnera aussi les viandes blanches ou les poissons en sauce. Osez le Chaource, la rondeur de la cuvée accompagnera très bien le fromage !
Servir autour de 7°C !
Le vignoble est cultivé de manière durable sur un sol calcaire jurassique Kimmeridgien
Vinification et élevage- Utilisation de la première presse
- Vinification par gravité avec débourbage naturel
- Non filtré et non décoloré
- Elevage de 5 % des vins sous-bois
- 40 % de vins de réserve
Sous l'oeil avisé d'André, Michel Drappier gère le domaine depuis 1979. Aujourd'hui, la 8ème génération se prépare à prendre la relève !
