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Champagne

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Champagne Drappier NV

Carte d'Or Brut

fruité complexe
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Autrefois propriété des moines cisterciens, les caves du XIIème siècle accueillent depuis 1808 les Champagnes de la famille Drappier. François, s'installe alors sur le vignoble d'Urville, particulièrement propice au pinot noir. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 55 hectares. 200 ans d'histoire et toujours la même passion animent la famille pour le plus grands plaisirs des consommateurs, amateurs de grands Champagnes

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Champagne
Appellation : Champagne Brut
Couleur : Champagne
Millesime : NV
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir 80 %,
Chardonnay 15 %,
Meunier 5 %

Apogée : 2021 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

L'identité de Champagne Drappier s'exprime dans Carte d'Or avec beaucoup d'éclat : un joli Champagne !  

Notes de dégustation

Carte d'Or est issu d'une majorité de Pinot Noir qui offre un nez particulièrement aromatique et concentré sur des notes briochées magnifiques. En bouche, fruits à noyaux, pêche blanche et épices puissantes tapissent le palais avec gourmandise. On retrouve les arômes gourmands de la gelée de coing généreuse jusqu'à la finale ronde, magnifique ! 

Accords mets-vin et Service

Idéal à l'apéritif, Carte d'Or accompagnera aussi les viandes blanches ou les poissons en sauce. Osez le Chaource, la rondeur de la cuvée accompagnera très bien le fromage ! 
Servir autour de 7°C ! 

Sol

Le vignoble est cultivé de manière durable sur un sol calcaire jurassique Kimmeridgien 

Vinification et élevage

- Utilisation de la première presse
- Vinification par gravité avec débourbage naturel 
- Non filtré et non décoloré
- Elevage de 5 % des vins sous-bois 
- 40 % de vins de réserve

Propriétaire(s) et histoire

Sous l'oeil avisé d'André, Michel Drappier gère le domaine depuis 1979. Aujourd'hui, la 8ème génération se prépare à prendre la relève ! 

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Garanties et livraison
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