Champagne Deutz Sans Année

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Le domaine

La vénérable Maison de Champagne Deutz a été fondée en 1838, par 2 allemands passionnés du terroir français. Cette passion a été transmise à leurs héritiers qui, au fil du temps, en ont fait un des piliers de la philosophie de la Maison. 
Les Champagnes Deutz font aujourd'hui partie des plus célèbres marques de Champagne et leur notoriété dépasse les frontières de l'hexagone. Le secret d'un tel succès réside notamment dans leur maîtrise du Pinot Noir. Les experts de l'équipe Deutz en retirent des champagnes séduisants, délicats et harmonieux. 
La cuvée Brut Classic, marquée par cette signature, en est l'ambassadeur parfait. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne Brut
Couleur : Champagne
Millésime : Sans Année
Culture : Raisonnée
Cépages :

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Apogée : 2018 - 2019
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Champagne Deutz offre une élégance remarquable. Il accompagnera tous vos événements festifs avec brio. 

fruité frais léger

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

La Maison Deutz est née de la rencontre entre William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann. En 1838 ils ouvrent une maison de négoce à Aÿ dans le Val de Marne et commencent à développer les vins de Champagne à l'international. Poussés par un désir d'indépendance, leurs descendants qui héritent de la "Maison Deutz" acquièrent des parcelles dans les plus grands crus de Champagne et commencent à produire leur propre vin. Dès lors, les Champagnes produits offrent une personnalité singulière, du caractère et de l'élégance. Convaincue par cette qualité croissante, l'incontournable Maison Champenoise Louis Roederer va approcher Deutz et s'en porter acquéreur en 1973. Aujourd'hui la Maison Deutz appartient donc à la famille Rouzaud (actionnaires majoritaires de Roederer) et la direction générale est assurée par Fabrice Rosset. 

Vignoble

Le vignoble du Domaine Deutz s'étend sur 37 hectares. L'encépagement se compose de Pinot Noir, de Pinot Meunier et de Chardonnay, les 3 seuls cépages qui peuvent entrer dans l'élaboration du Champagne. 
Les vignes jouissent d'un climat océanique et sont plantées sur un sol globalement crayeux. 
Concernée par le respect du terroir, la Maison Deutz pratique une viticulture raisonnée. 

Notes de dégustation

Le Champagne Deutz Brut Classic a beau être un classique dans le style Deutz, il n'a rien de banal. 
Sa robe d'or semble danser dans la flûte, au rythme de ses bulles fines qiu s'élèvent avec grâce. 
Son bouquet s'exprime sur des notes florales (aubépines, fleus blanches), rapidement suivies par des notes plus gourmandes de pâte d'amande et de fruits mûrs. 

Accords mets-vin et Service

La température de service du Champagne est particulièrement importante. La cuvée Deutz Brut Classic se déguste à une température comprise entre 7°C et 9°C.  Le rafraîchissement de la bouteille se fait généralement dans un seau à champagne, rempli d'eau et de glaçons. 
Si vous le conservez au réfrigérateur, n'oubliez pas laisser le vin remonter en température. Il ne faut pas le servir frappé ! 

L'élégant Brut Classic Deutz excelle dans une dégustation en solo, mais peut également se marier avec de jolis plats. On retient notamment ceux issus de la région Champagne.

Voici une petite suggestion de menu : 
- Apéritif : Blinis aux Saint-Jacques ou Caviar pour les plus chanceux
- Entrée : Huîtres grillées au four
- Fromages : Langres
- Desserts : Fraises au sucre ou Gratin de fruits au sabayon de Champagne si vous êtes d'humeur à l'élaboration

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