enchere vin Faire une offre
Prix conseillé Cavissima :
98.4 € TTC / bouteille
Prix conseillé Cavissima : 98.4 € TTC / bouteille

Votre proposition

€ /bouteille

Total : 0.00 € TTC

livraison vin
livraison vin

Biodynamie

Champagne De Sousa Sans Année

Cuvée des Caudalies Brut Rosé

complexe frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Domaine de 9.5 ha.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Champagne
Designation : Champagne Grand Cru
Couleur : Champagne
Millesime : Sans Année
Culture : Biodynamie
Cépages : 90% Chardonnay,
10% Pinot Noir
Apogée : 2015 - 2017
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Caudalie est une de leur cuvée fleuron issue de vignes de plus de 50 ans pour puiser toute la richesse du terroir. Cette maison Champenoise produit des vins d'une qualité rare : précision

Image producteur default

Champagne De Sousa

Vignoble Situé en Champagne au cœur de la Côte des Blancs, dans le village d'Avize. Il s'étend sur 9.5 hectares. Il est réparti en 42 parcelles sur Avize, Oger, Cramant, Le Mesnil sur Oger, Ay et Ambonnay. Les 3/4 affichent 35 années d'existence. La Côte des blancs bénéficie d'un ensoleillement maximal et d'un sol crayeux. Les vignes sont certifiées bio depuis 2010. Cette cuvée Caudalie est issue des vieilles vignes de 50 à 70 ans. L'avantage de ces vieilles vignes est d'avoir des racines profondes qui vont chercher la minéralité et la concentration. Vinification et élevage Les vignes sont vendangées entièrement à la main, le plus tard possible afin d'obtenir une maturité optimum et des raisins très riches en parfums. Cette cuvée est vinifiée en vin rouge en fûts de chêne de 225 litres. La fermentation est malolactique afin d'arrondir les vins qui seront élévés pendant un an. Le vin de l'année est assemblée avec des vins de réserve issus des récoltes depuis 1995. Le vin est batônné régulièrement pendant l'élevage sous bois pour donner gras et profondeur. Non filtré, peu de soufre, utilisation de levures indigènes. Sur lattes pendant 60 mois.
En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison