Champagne Bruno Paillard NV

Champagne Blanc de Blancs Grand Cru

floral frais léger

3 bouteilles en Carton

225,00 € TTC

75,00 € TTC /bouteille

Plus que 5 disponibles

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Le domaine

Bruno Paillard crée le domaine après avoir été courtier de 1975 à 1980. Il crée ensuite sa propre maison, totalement indépendante et familiale. Cette propriété est récente, c'est aujourd’hui la deuxième génération de la famille à reprendre la suite. La Maison Bruno Paillard est reconnue pour son style minéral, pure et complexe. Le vignoble s'étend sur 32 hectares de vignes répartis sur de superbes parcelles dont 12 Grands Crus. La quête de l'excellence permet à cette maison récente de compter parmi les propriétés à suivre et à mettre en cave !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Champagne
Appellation :	Champagne Blanc de Blancs
Couleur :	Champagne
Millesime :	NV

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Chardonnay
Apogée :	2023 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Blanc de Blancs Grand Cru de Bruno Paillard est l'un des vins phares de cette superbe propriété. Remarquable de finesse, il vous comblera à la dégustation !

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Notes de dégustation

La robe dorée éclatante affiche des bulles très fine. Le nez est vif avec des notes d'agrumes et de tilleul élégantes. En bouche, le vin nous surprend par sa grande fraicheur et sa belle finesse. L'amande et le pain grillé viennent clôturer la dégustation d'une très belle manière.

Accords mets-vin et Service

A déguster avec des poissons blancs, des crustacés ou encore des fromages lors de vos plus belles occasions.

Vignoble

Le chardonnay est issu des terroirs Grand Cru de la superbe Côte des Blancs. Un soin particulier est apporté à la vigne afin d'obtenir les plus beaux raisins possibles.

Vinification et élevage

La finesse des champagnes Bruno Paillard tient en sa vinification particulière : ils ajoutent moins de sucre avant la deuxième fermentation en bouteille afin d'obtenir des bulles très fines. Ce Champagne est très peu dosé afin de laisse le fruit exprimer toute son identité. La date de dégorgement est indiquée sur la contre-étiquette.

Propriétaire(s) et histoire

Bruno Paillard connait un succès rapide depuis sa création dans les années 80. Cette maison récente a imposé son style plein de pureté !

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