Champagne Bollinger Sans Année

- Magnum 150cl

Special Cuvée

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Le domaine

Fondée à Aÿ en 1829, la Maison Bollinger est un vignoble familial produisant de grands champagnes avec un savoir faire unique. Majoritairent située sur des Grands Crus et des Premiers Crus, la Maison Bollinger possède aujourd'hui 174 hectares de vignes. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne Brut
Couleur : Champagne
Millésime : Sans Année
Culture : Raisonnée
Cépages :

60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier

Alcool : 12%
Apogée : 2018 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Bollinger est un champagne d'amateurs par excellence. La finesse de ses bulles, sa complexité aromatique en font un grand vin de gastronomie. 

fruité épicé floral complexe frais

guide des millésimes

Vignoble

Cette Special Cuvée voit le jour en 1911, lorsque l'agent Brittanique de Georges Bollinger suggère cette dénomination de "Special Cuvée" plus subtil à son goût que la dénomination classique "Brut sans Année" pour un champagne aussi élégant. Cette cuvée est devenue un siècle plus tard, la cuvée emblématique de la Maison Bollinger
Les raisins servant à l'élaboration de cette Special Cuvée proviennent essentiellement de Grands Crus et Premiers Crus (Plus de 85% de la cuvée), avec pour partie du vin de réserve parfois conservé plus de 15 ans en magnum.

Vinification et élevage

La Maison Bollinger réalise un assemblage de 60% de Pinot Noir, de 25% de Chardonnay, et de 15% de Pinot Meunier, avec un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l'Appellation (3 ans au lieu de 15 mois réglementaire).

Notes de dégustation

Cette cuvée est élégante, d'une grande finesse. Le bouquet d'agrumes est accompagné de notes fruitées et d'une légère touche épicée. Une cuvée d'excellence. 

Accords mets-vin et Service

Cette Special Cuvée se dégustera parfaitement avec les crustacés

Garanties et livraison
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