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Rouge

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Castello Di Ama 2017

Chianti Classico San Lorenzo

fruité boisé complexe
Millésime : 2017
2017 2014
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Le domaine

Le Domaine Castello di Ama est un trésor de la Toscane italienne, dans le village de Ama à 500 mètres d'altitude. Le vignoble est au coeur d'un écrin de nature, ancré dans un paysage bordé de cyprès, d'oliviers et de collines. Le domaine a été créé en 1970 et repris par Lorenza Sabasti et Marco Pallanti. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 80 hectares sur la zone historique de Chianti. Les vins de Castello di Ama sont absolument incontournables pour tous les amateurs de grands vins italiens. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : Italie
Region : Monde
Appellation : Chianti
Couleur : Rouge
Millesime : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

Sangiovese,
Merlot,
Malvasia Nera

Alcool : 13.5%
Apogée : 2022 - 2031
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce Chianti Classico réserve un grand moment de dégustation : complexité impressionnante, arômes intenses et finale magistrale. 

Image producteur default

Notes de dégustation

On retrouve tout le caractère méditerranéen du Chianti au nez de cette superbe cuvée : romarin, tapenade et fruits noirs s'expriment joliment. La bouche est intense avec des fruits concentrés, quelques notes de café et une belle élégance. La finale est longue, belle et très épicée. A déguster absolument ! 

Accords mets-vin et Service

Ce vin sera parfait avec des ragouts de viande, des aubergines a la parmesane ou encore des spaghettis alla puttanesca. A servir autour de 15°C. 

Vignoble

Le vignoble de 80 hectares se trouve en Toscane sur l'air d'appellation Chianti Classico. Le sangiovese est majoritaire et bénéficie d'un terroir exceptionnel : altitude élevée, sols sablonneux et ensoleillement optimal. 

Propriétaire(s) et histoire

Marco Pallanti est un œnologue très renommé qui a été élu winemaker de l'année 2003 par le prestigieux magazine Gambero Rosso. 

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Garanties et livraison
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