Cascina delle Rose - Italie

Les vins de Cascina delle Rose

Laisser le produit s’exprimer

Les vins de Cascina delle Rose se définissent par une belle élégance, ainsi qu’une certaine subtilité. Les raisins proviennent de vignes plantées sur un sol composé de marnes bleuâtres, de calcaire et de terre compacte.
C’est Italo et Davide qui s’occupent de la vinification. Tout au long de cette période, le vin s’enrichit d’éléments fondamentaux pour la structure de la cuvée : à savoir le parfum et la couleur. Plusieurs cuvées du domaine sont à découvrir sur notre site internet :

• La cuvée Langhe Nebbiolo est produite à partir d’un unique cépage : le nebbiolo. La particularité du nebbiolo est qu’il permet la production d’un vin parfaitement équilibré dès son plus jeune âge. À déguster avec de la charcuterie par exemple, des viandes rouges et blanches, ainsi qu’avec des fromages légèrement affinés.
• Barbaresco Tre Stelle est produit à partir de vignes plantées sur des sols d’origine marine. Cette cuvée est taillée pour la garde. Avec son fort caractère, ses notes de réglisse, tabac et chocolat et ses tanins vifs et équilibrés, il est clair que ce vin se mariera à la perfection avec des plats de gibier ou des viandes en sauce.