Les dégustations de vin des professionnels et des sommeliers

Une dégustation conviviale Ce lundi 17 Septembre fut une nouvelle occasion d’organiser une dégustation avec John Euvrard ! Invités par nos soins, les clients de la région Lyonnaise ont pu découvrir quelques Révélations de la boutique Cavissima. C’est autour de copieux plateaux de  fromage et charcuterie que nous avons pu nous délecter de Champagne Henriot Blanc de blancs, Domaine Alain Voge – Fleur de Crussol – St Peray, Bouchard Père et Fils – Monthélie 1er cru 2010, Château Meyney – Saint-Estèphe et le vin surprise Château Fosse Séche – Saumur EolitheLire la suite
dégustation des Bordeaux Primeurs 2011 : suivez cavissima !
Le millésime 2011 ayant fait l’objet de controverses dans les médias, l’équipe de sélection de Cavissima, John Euvrard et Thierry Goddet, s’est rendue à Bordeaux les 5 et 6 avril derniers pour déguster pas moins d’une centaine de Châteaux. Notre attention s’est portée principalement sur les 1er Crus et les Châteaux ayant reçus les notes de 98, 99 et 100 lors de la dernière dégustation de Robert Parker du millésime 2009. John Euvrard et Thierry Goddet à la dégustation Ducru – Beaucaillou Analyse de ces dégustation des Bordeaux Primeurs 2011Lire la suite
Dégustation à Paris :  découverte et redécouverte de quelques belles étiquettes Lundi 13 février s’est tenue la soirée dégustation de Cavissima à Paris en partenariat avec le très original bar à vins Wine by One situé dans le premier arrondissement. Dans un moment de partage et de convivialité, ce fut l’occasion de découvrir ou redécouvrir quelques belles étiquettes de Bourgogne, Loire, Bordeaux et Rhône sous les commentaires aiguisés de notre sommelier John Euvrard. Les soirées dégustations de Cavissima sont toujours des moments très agréables durant lesquels les invités prennent plaisir àLire la suite
Une nouvelle dégustation « révélation » de John Euvrard Dans le cadre de la présentation mensuelle d’un vin de la gamme « Révélation » du catalogue Cavissima, John Euvrard, Meilleur Ouvrier Sommelier de France 2007, vous présente le Saint-Joseph « Cuvée du Papy » Domaine du Monteillet 2009. Apprenez-en un peu plus sur le domaine, le producteur, et le vin en lui même, avec cette dégustation orchestrée par John Euvrard. Cette dégustation vous a mis l’eau à la bouche, procurez-vous la Cuvée du papy domaine du Monteillet 2009 sur la boutique de Cavissima.Lire la suite
Une dégustation de vins révélations riche pour les papilles Hier soir 23 Octobre 2011, nous étions tous présent chez John Euvrard pour une dégustation très appréciée de vins Révélations. C’est dans la jolie et chaleureuse boutique de John Euvrard située quai Pêcherie, que nous vous avons fait découvrir à nos invités quelques belles appellations. La dégustation du soir s’est organisée autour de 5 belles bouteilles : – Château l’Armont Saint Émilion Grand Cru 2009 – Domaine Rolet Côte du Jura 2005 – Beaujolais Clos de Tremblay Moulin à Vent 2010 –Lire la suite
C’est à quelques kilomètres au sud d’Ampuis et de Condrieu que se trouve la commune de Chavanay. C’est ici que le domaine Yves Cuilleron a installé son fief.Lire la suite
Château Haut-Brion 2010 : un vin en primeurs prometteur
Mercredi 6 Avril 2011, nous franchissons les portes du Château Haut-Brion pour la dégustation des primeurs 2010. Il fait une chaleur de plomb en Pessac Léognan. Deux ravissantes hôtesses sortent de l’ombre pour nous accueillir alors que nous garons la voiture sur le parking proprement ratissé.Lire la suite