Biodynamie en Bordelais
Jean-Michel Comme, régisseur du Château Pontet-Canet nous explique la biodynamie bordelaise La dégustation des Bordeaux Primeurs 2012 nous a conduit…
Les vins d’Alsace : Mode d’emploi
Situé au Nord Est de la France, le climat relativement frais de l’Alsace en fait une région viticole particulièrement propice…
Vins blancs : Quel potentiel de garde ?
Trop souvent, lorsque l’on commence tout juste à découvrir le monde du vin, on nous apprend faussement que les vins…
Vins monocépages vs Vins issus d’assemblages
On dit souvent que le vin français est principalement issu d’assemblages, surtout quand on en parle à l’étranger où la…
Les vins de la Loire : des vins de garde ?
Après un premier regard sur les vins de Bourgogne, nous continuons notre série sur les vins de garde avec à la très belle région de la vallée de la Loire.
Les vins de garde en Bourgogne
La constitution d’une cave de vieillissement est un rêve pour beaucoup, mais peut se révéler intimidant à premier abord. Savoir reconnaitre un vin de garde, il est vrai, demande une certaine expertise.
Les grands vins de garde liquoreux français en blancs
La France est l’un des rares pays à produire une grande quantité de vins de garde en liquoreux en blanc. Faisons ensemble l’inventaire de ces terroirs exceptionnels.
Quand boire ses grands crus et vins de garde ?
Quand on a la chance d’avoir une cave de vin de garde on se pose régulièrement la question de savoir où en sont ses vins dans leur évolution. Sont-ils prêts à boire ? Puis-je encore attendre ? Avant quelle date dois-je les servir pour éviter de les voir passer.
Vin Bio et Agriculture Bio
Agriculture biologique Ne mélangeons pas tout ! Si la mention « Vin Bio » fait l’objet d’une certaine réserve de notre part,…