Les actualités du vin

En 2013, les ventes de vins de Bordeaux en Chine sont en régression sensible pour 2013 et ont enregistré pour la première fois un repli de 18% en valeur et de 16% en volume (source CIVB). Cette baisse est consécutive à 10 années de progression importante qui ont abouti à en hausse de 100% des exportations. L’effet d’annonce est énorme dans le monde du vin. Mais étudions plus finement cette évolution. La demande pour les Grands Crus de Bordeaux et notamment les 1ers Grands Crus chute effectivement. Une première explicationLire la suite
Nous sommes à la fin du mois de mars 2014, et la question est bien de savoir s’il faut vendre ou acheter ses Bordeaux 2011. Le millésime 2011 à Bordeaux est un millésime contrasté en termes de qualité. Les Bordeaux blancs et notamment les liquoreux sont excellents ; les Bordeaux rouges sont bons sans être pour autant d’une qualité exceptionnelle. La campagne des primeurs s’était produite dans un climat de frilosité sur les prix. Quelques Châteaux à l’instar du Château Pontet-Canet et Château Pape-Clément avaient compris la nécessité de descendre les prixLire la suite
  La semaine des Bordeaux Primeurs 2013 crée l’événement ! Comme chaque année, l’Union des Grands Crus de Bordeaux organise la semaine des Primeurs 2013 pour les professionnels du vin. Cet événement attire les journalistes, critiques, importateurs, grossistes et cavistes du monde entier qui viennent se faire une idée de la qualité proposée par les Châteaux du Médoc, de la rive droite et de Sauternes. Pour lancer le millésime Primeurs 2013, cet événement aura lieu du 1er au 3 avril. C’est l’occasion de déguster en un temps rapide les principauxLire la suite
La place de marché : procéder à la revente des vins
 Les chiffres après 5 mois d’activation du service Cinq mois après son lancement, la place de marché de vin destinée à la revente des crus, propriétés des clients Cavissima, rencontre un réel succès. Quelques chiffres permettent d’attester la validité de l’offre et l’intérêt tant pour l’achat de vin que pour la vente de vin. Votre cave en ligne respire enfin grâce à ce dispositif de vente de Grands Crus entre particuliers : 100 à 150 références en ligne en permanence Durée moyenne de la vente : 25 jours Prix moyen duLire la suite
Les meilleurs Primeurs 2010 à mettre en cave
Pour investir dans le vin avec succès, il est conseillé de planifier ! Il est en effet conseillé de planifier ses ses achats de grands crus en restant attentif au calendrier de sortie des allocations, tout comme aux notes des critiques. L’achat de vin en primeur ou en prévente permet de sécuriser ses achats dans des produits parfois rares et surtout de pouvoir bénéficier des meilleurs prix. Cavissima a identifié, pour tous les amateurs de vin, quatre rendez-vous à ne pas rater sur les six premiers mois de l’année 2014. LesLire la suite

Publié le février 27, 2014Par CavissimaDans : Culture générale du vin, Les actualités du vin

Parker et après ?

Le célèbre Robert Parker domine encore le monde de la critique (et de la cotation) des grands vins dans le monde. Mais comme évoqué dans un précédent article l’annonce du rachat de la célèbre revue de Robert Parker « The Wine Advocate » par des investisseurs asiatiques, sonne le glas d’une retraite supposée du gourou qui est déjà rentré au Panthéon de Bacchus.Lire la suite
Bordeaux Primeurs 2013 : les présages
La campagne des Bordeaux Primeurs sans Robert Parker A l’approche de la semaine des Bordeaux Primeurs 2013 qui se déroulera début avril, les annonces sur la qualité du millésime 2013 se suivent. La campagne se fera cette année sans Robert Parker. Plus que jamais, les médias se font porte-parole des intérêts contradictoires des parties en présence. Des Grands Crus maltraités par la météo La météo de 2013 avait été plus que maussade. Une pluie incessante s’était installée en février pour ne s’arrêter que fin juin. Les vignes étaient saturées d’eau.Lire la suite
Avec l’appui de son partenaire LDF Conseil, implanté depuis 2009 à  La Possession, Cavissima met le cap sur La Réunion et présente entre le 17 et le 22 février 2014 ses solutions de placement dans le vin.   Dégustations, explications sur l’investissement et le placement dans le vin… Animé par Cavissima ! Thierry Goddet anime une série de conférences dans le cadre de la semaine LDF Grands Crus et présente son concept original de constitution de cave à vin en ligne. Chacune de ses présentations est suivie d’une dégustation commentéeLire la suite
  Marché aux vins d’Ampuis : tous les budgets trouvent leur bonheur Un très beau rendez-vous annuel a eu lieu à Ampuis, qui met en valeur des Côte-Rôtie de superbes domaines : Jamet, Ogier, Bonserine, … En tout 60 maisons, des plus abordables au plus prestigieuses que Sandrine Delgado, responsable des achats Cavissima, a pu déguster et sélectionner. Encore de très belles opportunités que nous allons vous présenter au plus vite. Découvrez l’article du Progrès iciLire la suite
Analyse de l’évolution de la cote du vin Château Pavie Saint Emilion Grand Cru Classé A : l’exception En septembre 2012, le Château Pavie, tout comme le Château Angélus a rejoint le clan très fermé des 1ers Grands Crus Classés de Saint-Emilion, rejoignant ainsi les Châteaux Ausone et Cheval Blanc. Nous avions commenté l’événement et prédit une belle ascension sur les cours. Qu’en est-il ? Millésime Note Parker Prix Primeur TTC Prix Dec 2013 TTC Gain – 18 premiers mois Gain depuis la sortie Château Pavie 2009 100 276€ 366€ +20%Lire la suite
Domaine Chapoutier : sélections parcellaires d’exception. la reconnaissance dans le monde entier
Encore une fois les notes sont exceptionnelles ! Jeb Dunnuck, nouvelle recrue du critique Robert Parker pour le Wine Advocate a récemment publié ses notes pour l’un de nos domaines favoris M Chapoutier.     2011 2012 Châteauneuf du Pape Barberac Rouge 93 93-95 Châteauneuf du Pape Croix de Bois Rouge 92 93-95 Crozes-Ermitage Les Varonniers Rouge 95 89-91 Ermitage Le Pavillon Rouge 100 98-100 Ermitage L’Ermite Rouge 98+ 97-100 Ermitage Le Méal Rouge 98 97-99 St Joseph Les Granits Rouge 95 92-94       Ermitage L’Ermite Blanc 100 100Lire la suite
Robert Parker et les vins primeurs : bientôt la fin ? Après l’annonce du rachat de la célèbre revue de Robert Parker ‘The Wine Advocate’ par des investisseurs asiatiques, les rumeurs de la pré-retraite du célèbre dégustateur de grands vins vont bon train. Un fait marquant pour abonder dans ce sens nous est révélé par une (autre) célèbre critique anglo-saxonne, Jancis Robinson : selon elle Robert Parker repousserait sa venue aux à la dégustation des Vins Primeurs 2013 à Bordeaux – traditionnellement organisée début Avril – et ne publierait sesLire la suite
En cette fin d’année 2013, Cavissima vous donne le palmarès des meilleurs achats pour optimiser votre placement vin et consolider votre cave à vin patrimoniale. Tout d’abord, privilégiez les grands vins de Bourgogne en 2010 et 2012, d’autant plus qu’une réelle pénurie est en train de se mettre en place dans cette région. Cette hausse des prix de ces vins va sans aucun doute continuer dans les années à venir tant la demande est forte et les quantités de bouteilles disponibles anormalement faibles. Pour les millésimes 2011, 2012 et 2013, lesLire la suite
dégustation du vin mystère au Grand tasting 2013
L’équipe de Cavissima est de retour du Grand Tasting ! Cette année encore nous sommes heureux d’avoir rencontré nos clients et d’avoir fait découvrir Cavissima. Vous avez été nombreux à souligner la qualité de notre sélection 100% biodynamie. Des découvertes, des incontournables, des grands vins de Bordeaux…mais surtout un travail de vignerons passionnés dont Eric Saurel (Montirius), Vincent Couche (Champagnes Vincent Couche), Jean-Michel Deiss (Marcel Deiss), Marie-Pierre Caille (Mentone) que nous avons eu l’honneur de recevoir sur notre stand. Nous les remercions une fois encore d’être venu partager leur philosophie duLire la suite
Salon du Grand Tasting 2012
Un événement à ne pas manquer pour tout amateur de grand cru et pour ceux qui souhaitent des conseils avisés pour constituer leur cave à vin en ligne. Dans une semaine nous serons au salon du vin du Grand Tasting (Carrousel du Louvre), au stand 72  pour présenter le concept Cavissima à ceux qui ne nous connaissent pas encore, pour échanger avec l’équipe et pour vous faire découvrir notre sélection 100% biodynamie. Vous pourrez également tenter de gagner une bouteille de Latricières-Chambertin Grand Cru, Domaine Faiveley (valeur 140€). Alors, n’hésitezLire la suite
Les bienfaits de la biodynamie pour votre cave à vin, mais pas seulement. Pourquoi l’équipe de Cavissima et vous-même avez décidé de mettre en avant les vins en biodynamie ? Au cours de nos visites dans les vignobles de Bordeaux ou de Bourgogne, de discussions avec nos partenaires vignerons et de nos différentes dégustations, nous avons pu constater l’intérêt majeur que représente la biodynamie dans le monde du vin. Je reviendrai  dans un prochain article sur la qualité des vins eux-mêmes. Il nous semble important de préciser que  d’un pointLire la suite
Salon du Grand Tasting 2012
 8ème édition du Grand Tasting ! Le vendredi 6 décembre et samedi 7 décembre 2013 aura lieu la huitième édition du salon du vin du Grand Tasting. Ce salon organisé par Bettane & Dessauve regroupe les grands domaines de France. Pour être présent au Grand Tasting, les vins et vignerons doivent être agréés par le guide Bettane+Dessauve. C’est ainsi que 350 producteurs seront réunis au Carrousel du Louvre pour faire déguster près de 1500 cuvées. 12 000 visiteurs sont attendus à cette manifestation. C’est année encore Cavissima sera présent etLire la suite
Un volume du domaine des Hospices de Beaune en baisse. Pour la seconde année consécutive, en raison d’un printemps maussade et d’un orage de grêle en juillet, le volume des vendanges du domaine viticole des Hospices de Beaune était à la baisse. 443 pièces (228 litres) de 43 cuvées étaient proposées, contre 518 l’an dernier, ce qui n’a pas empêché de battre le record de collecte global de 2012 avec 6,3 M€, soit + 26 %. Une situation paradoxale compte tenu d’une qualité hétérogène en Côtes de Beaune où  l’onLire la suite
Nous mettons en avant la biodynamie chez Cavissima car nous sommes particulièrement attachés à ce mode de culture. Dans les semaines à venir, notre publierons différents épisodes avec John Euvrard, qui vous permettront d’en savoir plus sur ce thème. Nous organisons également une dégustation 100% biodynamie sur notre stand (N°72) au Salon du Grand Tasting afin de confronter le concept … à la réalité.  Comment décrire la biodynamie en quelques mots ? La biodynamie se rapporte au mode de culture de la vigne. C’est une méthode qui pourrait s’apparenter àLire la suite
Dégustation vins de la Romanée Conti
Une dégustation pas comme les autres Samedi 9 novembre dernier, j’ai eu la chance inouïe de participer dans le cadre du Davos du Vin à une dégustation verticale de vins du Domaine de la Romanée Conti. La dégustation était organisée par François Mauss, le président du World Wine Symposium et du Grand Jury Européen, et par Aubert de Vilaine, himself, le dirigeant du prestigieux domaine de Bourgogne. L’évènement était d’autant plus excitant que le domaine a confié cette année à Cavissima notre première allocation. La dégustation des vins a duréLire la suite
Les meilleurs Primeurs 2010 à mettre en cave
La place de marché Londonienne Le Liv-Ex a publié, en partenariat avec le magazine spécialisé The Drinks Business, le nouveau Top 100 des marques les plus influentes cette année.  Le TOP 100 des vins : les critères de sélection Afin de départager les meilleurs grands vins du monde entier, il était nécessaire de mettre en place une méthodologie très stricte. Les vins ont été notés en fonction de cinq critères déterminant la valeur de leur marque. Notez que les seconds vins des premiers crus classés ont été inclus dans laLire la suite
La place de marché : procéder à la revente des vins
La partie boutique de revente des vins est en ligne Depuis 20 jours la boutique de revente est opérationnelle et force est de constater que ce dispositif rencontre un succès prometteur. Ce dispositif permet aux clients propriétaires de cave à vin en ligne de procéder à la vente de leurs crus, pavé essentiel de leur placement vin. Côté mise en vente de vin, voici pas loin de 180 références qui ont été mis en ligne par nos clients. Quasiment tous les jours, un achat de vin a été réalisé à traversLire la suite
Vente Hospice de Beaune 2012
La prochaine vente de vin des Hospices de Beaune se déroulera le dimanche 17 novembre 2013. Pour cette 153ème édition, 43 cuvées seront mis en vente. 153ème vente de vin des Hospices de Beaune – le principe Les amateurs de Bourgogne se joignent aux plus grands acheteurs du monde entier pour participer chaque année à cette vente aux enchères qui se déroule le troisième dimanche de novembre. Des pièces, c’est-à-dire des fûts de vins sont mises en vente aux enchères. Professionnels et amateurs peuvent participer. Les vins sont ensuite élevésLire la suite
Cavissima au Davos du Vin L’équipe de Cavissima s’est rendue à la Villa d’Este, sur les rives du lac de Côme, pour participer au Davos du Vin, le World Wine Symposium. Cette manifestation, la 4ème du genre, est le théatre de conférences et dégustations prestigieuses dans le superbe cadre de la Villa d’Este. L’événement est international puisque s’y retrouvent français, italiens, espagnols, chinois, russes, américains, indiens, chiliens, hongrois, etc. Côté participant, on trouve une variété impressionnante de professionnels du monde du vin : des banquiers privés et consultants, des écrivains commeLire la suite
Notre coup de cœur à Saumur, le Château de Fosse-Sèche est aussi plébiscité par plus de 150 étoilés Michelin. Il travaille en culture biologique depuis la reprise du domaine. Il se dirige maintenant vers la biodynamie ! Découvrez la philosophie de ce magnifique château : un domaine qui ne cherche pas à être connu mais reconnu.     => Découvrez le catalogue spécial biodynamie de CavissimaLire la suite