Les actualités du vin

Le calendrier des vins par Cavissima
Tous les jours, le calendrier des vins vous propose une nouvelle offre… Les premières chutes de neige l’attestent et ne laissent plus de place au doute : les incontournables fêtes de fin d’année pointent le bout de leur nez. Sapin, lumignon, cadeaux, bons repas … Les préparatifs vont bon train et l’excitation en perspective de ces moments chaleureux s’accroit de jour en jour. Des instants qui ne sont pas sans rappeler ces petites fenêtres que les enfants aiment ouvrir pour patienter jusqu’au jour tant attendu, cela vous remémore des souvenirsLire la suite
Vendanges 2015 : de belles promesses pour ce millésime !

Publié le septembre 11, 2015Par Juliette TheryDans : Les actualités du vin, Œnologie

Vendanges 2015 : les nouvelles sont bonnes !

Les sécateurs sont de sortie, les vendangeurs ont commencé à récolter les raisins et les vignerons ont le sourire ! Le millésime 2015 sera-t-il exceptionnel ? Et pourquoi pas… Une récolte prometteuse Le cycle de la vigne s’est très bien passé, l’été sec et chaud a permis d’éviter les maladies. Les quantités en France sont estimées à 47 millions d’hectolitres, elles sont donc légèrement en baisse par rapport à 2014 mais la qualité des vins récoltés est grande. Certains parlent déjà de millésime exceptionnel, un message qui nous semble prématuréLire la suite
Les vins de 2015 seront-ils de bonne qualité ?
Vous êtes nombreux à vous demander ce que les conditions météorologiques que nous connaissons actuellement augurent pour les vins qui seront récoltés en septembre. Stress hydrique, fortes chaleurs et ensoleillement prononcé, la cuvée 2015 nous décevra-t-elle ? Il est bien sûr trop tôt pour annoncer avec pertinence ce que sera le millésime 2015 pour les vins de Bordeaux, Bourgogne ou les vins de la vallée du Rhône. Millésime précoce, belles quantités et arôme fort, nous avons enquêté et nous vous dévoilons le développement de la vigne depuis plusieurs semaines.Lire la suite
Cette année, l’excellence des Premiers Grands Crus Classés de Bordeaux se confirme ! C’est Neal Martin qui a assuré les dégustations des Bordeaux Primeurs 2014. Découvrez les notes du critique favori du Wine Advocate ainsi que nos conseils pour comprendre les prix du millésime 2014.Lire la suite
A l’occasion des Bordeaux Primeurs 2014, voici une série de notes attribuées par les dégustateurs parmi les plus influents dans le monde des grands crus classés de Bordeaux.Lire la suite
Renotation du millésime 2012 par Robert Parker
Le millésime 2012 avait été considéré comme une bonne année, mais pas exceptionnelle. Robert Parker avait laissé entendre des vins d’exception pour les Pomerol, Pessac Léognan ou encore Saint-Emilion. Les Bordeaux Primeurs 2012: souvenez-vous… Deux années plus tard, les vins en bouteilles, Robert Parker nous livre sa renotation du millésime 2012 et nous offre de belles surprises.Lire la suite
La réaction des clients Cavissima après le reportage Suite à notre droit de réponse concernant le reportage Envoyé Spécial nous avons reçu de nombreux messages de la part des clients Cavissima. En voici quelques extraits : Il convient pour les investisseurs pas trop connaisseurs de garder la tête froide et de laisser poser les choses. le vin n’est pas un produit virtuel, il garde une vraie valeur intrinsèque. – Mr. M.G. par e-mail  Votre mise au point correspond parfaitement à l’idée que j’ai de l’investissement dans le vin, qui n’estLire la suite
– Intervention de Thiery Goddet sur BFM Business – Les Bordeaux Primeurs 2014: Après des conditions météorologiques pour les mois de juillet et aout 2014 qui ne présageaient rien de bon, le mois de septembre ensoleillé a fait de sorte que ce millésime puisse reprendre le dessus. Ce millésime 2014 est en effet un véritable millésime de terroir, avec une qualité qui est nettement au-dessus de ceux de 2011-2012-2013. Comme nous l’annoncions dans un article précédent, c’est année Robert Parker ne s’occupera pas des notations des Bordeaux Primeurs 2014, c’estLire la suite
Aujourd’hui, une fois n’est pas coutume, nous mettons en avant une société qui porte bien haut des valeurs communes : qualité, amour du produit et recherche du plaisir gustatif. Prenez plaisir à découvrir Caviar de Neuvic, et osez l’alliance subtile avec nos grands crus. Qui est Caviar de Neuvic ?Lire la suite
Comme chaque année une équipe de dégustateurs de Cavissima s’est rendue à Bordeaux pour déguster les primeurs. Voici nos notes de dégustation pour ces Bordeaux Primeurs 2014. Les Bordeaux 2014 sont dans l’ensemble d’une qualité très élevée, nettement supérieure à celles des 3 millésimes précédents. C’est un millésime de terroir, à savoir : – une assez belle homogénéité au sein de chaque appellation – un niveau qualitatif différent suivant les appellations – un respect certain de la hiérarchie dans les crus classésLire la suite