Les actualités du vin

Bordeaux 2016 : Positionnement stratégique pour les Premiers Crus Classés Au fur et à mesure de cette campagne Bordeaux Primeurs 2016, nous avons vu des prix de sortie qui ont évolués vers le haut. En effet, la campagne avait fort bien commencé avec le Cos d’Estournel qui réduisait très légèrement son prix de vente. Puis les Premiers Grands Crus du Médoc ont offert des prix de vente en hausse d’un peu moins de 10% par rapport aux prix du millésime 2015. Et la fin de campagne a vu les «Lire la suite
Notation des Bordeaux Primeurs 2016 par Neal Martin
Le successeur de Robert Parker dévoile aujourd’hui ses notes de dégustation pour les vins de Bordeaux du millésime 2016 dégustés en primeurs au mois de mars dernier. Le critique confirme l’exceptionnelle qualité en attribuant à 29 Châteaux la note de 96 minimum, alors qu’il n’avait attribué que 20 fois ces notes sur le millésime précédent.Lire la suite
Thierry Goddet, Président de Cavissima, était reçu sur le plateau de l’émission Intégrale Placement sur BFM Business pour décrypter le marchés des grands vins. Des cours en hausse Il revient sur le vote du Brexit qui a mis le feu aux poudres avec la dépréciation de la Livre puisque la place de Londres a un rôle tout particulier dans ce commerce du vin (avec Bordeaux et Hong-Kong). En une année, les cours des grands vins ont augmenté de 20 à 24% – ce qui est colossal ! Cette hausse aLire la suite
Comme chaque année depuis 2004, le Liv-Ex a publié (en collaboration avec le Drinks Business) la liste des marques les plus influentes du marché des vins fins : le Liv-Ex Power 100. Rappel : Le Liv-Ex c’est quoi ? Le Liv-Ex est une place de marché Londonienne. Cette plateforme, destinée aux professionnels uniquement, enregistre un volume d’échanges important entre des acteurs du monde entier. Le Liv-Ex publie également des indices à partir de ces transactions qui montrent les tendances du marché du vin. Méthode d’analyse Afin d’élaborer ce classement, le Liv-Ex aLire la suite
vin du beaujolais
Le vignoble du Beaujolais s’étend sur 17 324 hectares et court le long d’un ruban de 10 à 15 kilomètres de large sur 50 kilomètres de long. De Mâcon (au nord) à Lyon (au sud), les flancs vallonnés des monts du Beaujolais peuvent atteindre une altitude de  plus de 1 000 m. Le cépage Gamay Noir est un descendant du pinot noir. Il règne en maître sur cette terre aux sols granitiques et siliceux où il offre une extraordinaire palette de vins, des plus fins et aromatiques (Beaujolais et Beaujolais Villages), auxLire la suite

Publié le septembre 30, 2016Par CavissimaDans : Les actualités du vin, Slider

Les vendanges du Château Canon 2016

Répondant à l’invitation du Château Canon, j’ai eu la chance d’assister à une journée de vendanges le 22 septembre dernier et de vérifier la récolte et la mise en cuve du futur Château Canon 2016. C’était l’occasion également de faire un point sur ce célèbre 1er Cru Classé de Saint-Emilion et de comprendre en quoi ce vin obtient à présent et  depuis le millésime 2014 les meilleures notes des critiques. Château Canon 2016 : parmi les Papes de Saint-Emilion Château Canon est situé sur l’une des plus belles croupes deLire la suite
Bordeaux Primeurs 2015 : les idées de placements ne manquent pas ! Les conseils de Thierry Goddet Le 23 Juin dernier, Thierry Goddet, Président de Cavissima était reçu sur le plateau de l’émission Intégrale Placement sur BFM Business. Il est revenu sur cette nouvelle campagne Primeurs 2015, dont le millésime est déjà jugé exceptionnel par les critiques et les médias, comparable aux années mémorables de 2010, 2009 et 2005. La campagne des Bordeaux Primeurs a été marquée par un réel dynamisme du marché asiatique. Cavissima livrait ainsi les tarifs du Millésime :Lire la suite
bordeaux 2015 primeurs notes
Un mois après les dégustations du Bordeaux 2015, le verdict des critiques vient de tomber : le millésime 2015 à Bordeaux est un millésime exceptionnel d’un niveau qualitatif équivalent aux millésimes 2009 et 2010. Les vins produits à Saint-Emilion, Pomerol, Pessac-Léognan, Margaux, Haut-Médoc, Sauternes et Barsac pourraient également être les meilleurs vins jamais produits à BordeauxLire la suite
Robert Parker
Robert Parker annonce via le Wine Advocate qu’il cède définitivement sa charge de critique des vins de Bordeaux à Neal Martin tant pour les vins en primeurs que pour les vins en bouteillesLire la suite
Bordeaux Primeurs 2015 : quel contexte ?
Les ingrédients d’une campagne primeurs réussie Déjà annoncé par les médias comme un très grand millésime, le cru 2015 de Bordeaux fait l’objet d’attentions par les professionnels du vin du monde entier. La campagne des primeurs 2015 a déjà démarré. La dégustation est à retrouver sur notre article. Avant que les critiques ne publient leurs notes, Cavissima vous propose de revenir sur le contexte de cette campagne primeurs 2015 et de le comparer aux célèbres millésimes 2005 et 2009 de Bordeaux. Découvrez sans plus attendre le contexte des Bordeaux Primeurs 2015 avec l’infographie ! QuelsLire la suite
Bordeaux primeurs 2015 un copé-collé du 2005 ?
La campagne des Bordeaux Primeurs 2015 approche et nous allons bientôt savoir si 2015 vaut le millésime 2005. A n’en pas douter, le millésime sera exceptionnel dans certaines appellations et excellent dans d’autres. Le Château Cheval Blanc annonce à l’instant qu’il ne produira pas de Petit Cheval cette année tant la qualité est bonne…Lire la suite
Inauguration du nouveau chai Faiveley à Mercurey

Publié le mars 14, 2016Par Thierry GoddetDans : Les actualités du vin

Faiveley inaugure son nouveau chai à Mercurey

Mis en service pour la vendange 2014, le tout nouveau chai du domaine Faiveley à Mercurey était inauguré en cette fin février 2016 par Erwan Faiveley. L’équipe de Cavissima était présente à cet évènement majeur en côte Chalonnaise. L’occasion d’en savoir un peu plus sur cette maison emblématique qui ne cesse de grandir et d’investir.Lire la suite
Découvrez les coups de coeur de Cavissima lors du salon Vinisud
Tous les deux ans se tient à Montpellier le Salon Vinisud. Réservé aux vins du sud de la France, ce salon connait un développement remarquable, tout comme Millésime Bio, qui le précède de quelques semaines. Notre équipe de dégustation Cavissima s’est rendue sur ce salon et partage avec vous ses impressions et ses coups de cœur.Lire la suite
Soirée des Trophées des vins 2016 : organisée par la Revue des vins de France
La Revue du Vin de France distingue chaque année les hommes et les femmes d’exception de notre mondovino français. L’an dernier, le palmarès prestigieux du Trophée du vin 2015 de l’Homme de l’année était décerné à Laurent Fabius, Ministre des Affaires Etrangères, pour le travail qu’il réalise au quotidien de la promotion de la gastronomie et des vins français dans le monde entier. Plus de 300 personnes, vignerons, cavistes, journalistes étaient présents ce 7 janvier 2016 à l’Hôtel Bristol à Paris pour applaudir les différents lauréats : le caviste de l’année, leLire la suite
Jouez et tentez de gagner 10 bouteilles prestigieuses au Grand Jeu Cavissima
Les fêtes se clôturent, avec son lot de cadeaux sous le bras… Jouons les prolongations : Le Grand Jeu Cavissima est lancé et 10 bouteilles prestigieuses sont à gagner ! 10 lots, 10 fois plus de chances de gagner ! C’est officiel, du 4 janvier 2016 au 31 janvier 2016, Cavissima met les bouchées doubles pour célébrer la nouvelle année : pas moins de 10 bouteilles sont à remporter à l’occasion du Grand Jeu Cavissima. Sur simple inscription sur ce lien www.cavissima.com/jeu-concours-vin, tentez votre chance facilement et soyez en lice pour notreLire la suite
Retrouvez Cavissima au Grand Tasting 2015 avec sa dégustation à l'aveugle
Un Grand Cru à Gagner lors de la dégustation à l’aveugle au Grand Tasting 2015 …   Vous avez testé vos connaissances sur les vins et vous souhaitez connaître la nature du vin mystère… Le cépage était… un gamay et le vin était un Moulin à Vent 2013 du Domaine Paul Janin & Fils.   Monsieur Emmanuel B. (Tél. xx xx xx x6 86) est notre grand gagnant et recevra sous peu 1 bouteille de Pauillac du Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande d’une valeur de 109 €. Dans le cadre du salon,Lire la suite
Le calendrier des vins par Cavissima
Tous les jours, le calendrier des vins vous propose une nouvelle offre… Les premières chutes de neige l’attestent et ne laissent plus de place au doute : les incontournables fêtes de fin d’année pointent le bout de leur nez. Sapin, lumignon, cadeaux, bons repas … Les préparatifs vont bon train et l’excitation en perspective de ces moments chaleureux s’accroit de jour en jour. Des instants qui ne sont pas sans rappeler ces petites fenêtres que les enfants aiment ouvrir pour patienter jusqu’au jour tant attendu, cela vous remémore des souvenirsLire la suite
Vendanges 2015 : de belles promesses pour ce millésime !

Publié le septembre 11, 2015Par Juliette TheryDans : Les actualités du vin, Œnologie

Vendanges 2015 : les nouvelles sont bonnes !

Les sécateurs sont de sortie, les vendangeurs ont commencé à récolter les raisins et les vignerons ont le sourire ! Le millésime 2015 sera-t-il exceptionnel ? Et pourquoi pas… Une récolte prometteuse Le cycle de la vigne s’est très bien passé, l’été sec et chaud a permis d’éviter les maladies. Les quantités en France sont estimées à 47 millions d’hectolitres, elles sont donc légèrement en baisse par rapport à 2014 mais la qualité des vins récoltés est grande. Certains parlent déjà de millésime exceptionnel, un message qui nous semble prématuréLire la suite
Les vins de 2015 seront-ils de bonne qualité ?
Vous êtes nombreux à vous demander ce que les conditions météorologiques que nous connaissons actuellement augurent pour les vins qui seront récoltés en septembre. Stress hydrique, fortes chaleurs et ensoleillement prononcé, la cuvée 2015 nous décevra-t-elle ? Il est bien sûr trop tôt pour annoncer avec pertinence ce que sera le millésime 2015 pour les vins de Bordeaux, Bourgogne ou les vins de la vallée du Rhône. Millésime précoce, belles quantités et arôme fort, nous avons enquêté et nous vous dévoilons le développement de la vigne depuis plusieurs semaines.Lire la suite
Cette année, l’excellence des Premiers Grands Crus Classés de Bordeaux se confirme ! C’est Neal Martin qui a assuré les dégustations des Bordeaux Primeurs 2014. Découvrez les notes du critique favori du Wine Advocate ainsi que nos conseils pour comprendre les prix du millésime 2014.Lire la suite
A l’occasion des Bordeaux Primeurs 2014, voici une série de notes attribuées par les dégustateurs parmi les plus influents dans le monde des grands crus classés de Bordeaux.Lire la suite
Renotation du millésime 2012 par Robert Parker
Le millésime 2012 avait été considéré comme une bonne année, mais pas exceptionnelle. Robert Parker avait laissé entendre des vins d’exception pour les Pomerol, Pessac Léognan ou encore Saint-Emilion. Les Bordeaux Primeurs 2012: souvenez-vous… Deux années plus tard, les vins en bouteilles, Robert Parker nous livre sa renotation du millésime 2012 et nous offre de belles surprises.Lire la suite
La réaction des clients Cavissima après le reportage Suite à notre droit de réponse concernant le reportage Envoyé Spécial nous avons reçu de nombreux messages de la part des clients Cavissima. En voici quelques extraits : Il convient pour les investisseurs pas trop connaisseurs de garder la tête froide et de laisser poser les choses. le vin n’est pas un produit virtuel, il garde une vraie valeur intrinsèque. – Mr. M.G. par e-mail  Votre mise au point correspond parfaitement à l’idée que j’ai de l’investissement dans le vin, qui n’estLire la suite
– Intervention de Thiery Goddet sur BFM Business – Les Bordeaux Primeurs 2014: Après des conditions météorologiques pour les mois de juillet et aout 2014 qui ne présageaient rien de bon, le mois de septembre ensoleillé a fait de sorte que ce millésime puisse reprendre le dessus. Ce millésime 2014 est en effet un véritable millésime de terroir, avec une qualité qui est nettement au-dessus de ceux de 2011-2012-2013. Comme nous l’annoncions dans un article précédent, c’est année Robert Parker ne s’occupera pas des notations des Bordeaux Primeurs 2014, c’estLire la suite
Aujourd’hui, une fois n’est pas coutume, nous mettons en avant une société qui porte bien haut des valeurs communes : qualité, amour du produit et recherche du plaisir gustatif. Prenez plaisir à découvrir Caviar de Neuvic, et osez l’alliance subtile avec nos grands crus. Qui est Caviar de Neuvic ?Lire la suite