L’actualité de Cavissima

Dégustation de la cuvée L’Audacieuse, Coteaux de l’Ardèche rosé 2017 du Château de la Selve John Euvrard nous présente ce mois-ci, la cuvée L’Audacieuse, Coteaux de l’Ardèche rosé 2017 du Château de la Selve. Partons pour l’Ardèche pour découvrir les belles cuvées biodynamiques de Benoît et Florence Chazallon. Le Château de la Selve est mené par deux passionnés de la biodynamie, Florence et Benoit Chazallon. Leur devise, Bene age sene loqui « fais bien et laisse dire », traduit leur belle ambition. Le domaine produit du cinsault, cabernet sauvignon, grenache, syrah etLire la suite
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C’est officiel, l’été approche à grand pas et il faut préparer ses vins rosés. Le 21 juin, jour le plus long de l’année, marquera en musique le début de l’été. Pour tous, la belle saison rime avec terrasse, afterwork, bain de soleil et pourquoi pas un verre de vin rosé ! L’équipe Cavissima a sélectionné pour vous quelques vins rosés qui sauront sublimer vos moments de détente en bord de plage, de piscine ou de rivière, pour les plus aventureux. Riche de sa palette de 7 couleurs, le rosé enchante toutesLire la suite
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Le jeudi 23 mai 2019, Thierry Goddet est intervenu dans l’émission de BFM TV, Intégrale Placement afin de parler des Primeurs 2018. La grande question qui anime les investisseurs est la suivante. Le Bordeaux 2018 est-il un millésime d’investissement ? Savoir s’il faut investir est une chose, mais déterminer ce qu’est un millésime d’investissement en est une autre. Ainsi, le président de Cavissima propose des pistes d’identification et conseille quelques pépites aux amateurs de vin. Qu’est-ce qu’un millésime d’investissement ? Comment identifier un millésime d’investissement ? La question mérite deLire la suite
Dégustation du Gewurztraminer, Côte de Rouffach 2015 du domaine René Muré Ce mois-ci, nous partons à la découverte de la cuvée Côte de Rouffach, Gewurztraminer 2015 du domaine René Muré. John Euvrard nous présente ce très beau millésime doté d’une intensité aromatique incroyable !  L’histoire du domaine René Muré s’est construite et fortifiée durant plus de 4 siècles. La douzième génération est aujourd’hui en charge du domaine. Véronique et son frère Thomas cultivent en biodynamie les 25 hectares de cépages phares de la région. Le gewurztraminer en Alsace C’est en appellation Alsace, Côte de Rouffach, que l’on découvreLire la suite
Top 10 des Bordeaux Primeurs 2018 rouges   Ajouter un Bordeaux Primeurs 2018 à sa cave sera nécessairement un bel investissement. Ces Primeurs 2018 sont des vins taillés pour une grande garde. Après vieillissement, ils offriront, sans aucun doute, un plaisir inoubliable. Sans conteste, ce sera un vin joyeux, fait pour la fête et même pour les plus grandes fêtes. Nous avons trouvé partout des tannins mûrs et une matière noble : le millésime 2018 de Bordeaux est doté d’un équilibre grandiose qui lui permettra de passer les épreuves du temps.Lire la suite
Dégustation de la cuvée Côte-Rôtie 2016 du Domaine Gallet Ce mois-ci nous vous proposons de découvrir un superbe domaine familial en appellation Côte-Rôtie, Le Domaine Gallet. John Euvrard nous présente le millésime 2016 et nous donne envie de déguster cette belle pépite. Le Domaine Gallet est installé sur le plateau d’Ampuis depuis 1807 et produit de superbes vins en appellation Côte-Rôtie. C’est désormais la 6ème génération qui mène ce vignoble de 4 hectares, avec des vignes âgées en moyenne de 45 ans. Henri, Philippe, Marie-Thérèse, Elisabeth et Valérie travaillent ensemble pourLire la suite
Primeurs Bordeaux 2018 : Nos impressions
Le millésime 2018 à Bordeaux, un charmant géant Nous voici rentrés des dégustations des primeurs de Bordeaux 2018. 3 jours pendant lesquels nous avons sillonné les châteaux de Bordeaux, tantôt rive droite, tantôt rive gauche. L’heure est à présent à la restitution de nos impressions. Nous étions très enthousiastes à l’idée de déguster ce vin, tandis que nous avions assisté à l’entrée de vendanges, fin septembre dernier. Verdict, le Bordeaux millésime 2018 est un colosse de 2m20 avec des épaules de rugbyman, des poignets de judoka et des cuisses deLire la suite

Publié le avril 1, 2019Par Victoria LandryDans : L'actualité de Cavissima, Non classé

Cavissima devient Frutissima

Les pays membres de l’Union Européenne ont retenu leur souffle tout le week-end pour finalement assister à une décision sans appel de la Cour Européenne. Ce lundi 1er avril 2019, à 3h du matin, l’UE a décidé d’interdire toutes les boissons alcoolisées en Europe. Cavissima se rend à l’évidence : l’avenir pousse dans les arbres. Dès lors, votre cave en ligne se reconvertit : Cavissima devient Frutissima. L’objectif est clair : donner aux consommateurs de jus les plus exigeants l’occasion d’acheter, conserver, gérer et déguster les assemblages de fruits lesLire la suite
Dégustation de la cuvée Les Anciens Francs, Côtes de Bergerac 2015, Château Tour des Gendres   John Euvrard nous présente pour ce mois-ci, la cuvée Les Anciens Francs. Prenons la direction de la Dordogne, pour découvrir ce Côtes de Bergerac vinifié avec talent par la famille de Conti. La Tour des Gendres, une agriculture biologique et biodynamique La famille de Conti s’est installée en 1925, dans une région riche en diversité de terroirs et de cépages, la Dordogne. Le vignoble du Château de la Tour des Gendres est désormais menéLire la suite
biodyvin-2019
Quoi de mieux pour Cavissima que de débuter l’année 2019 au salon Biodyvin ? C’est proche de Roanne (42), au domaine Sérol Les Estinaudes, que nous avons été accueillis par Robert Sérol, maître des lieux. Entre les vignes et les troupeaux, sous la brume du matin, 76 vignerons étaient réunis. Toute la France était représentée dans le but de promouvoir les produits issus de la culture biodynamique. Cavissima vous emmène à la découverte des perles de la Biodynamie. Biodyvin, en quelques mots « Rien ajouter, rien supprimer : ne rienLire la suite